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Halloween Baisers - ganz einfach und super für Kids

Halloween Baisers

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Zutaten

  • 3 Eiweiß
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Zucker
  • Lebensmittelfarbe in orange
  • Zuckeraugen
  • Ein paar Salzbrezeln (für die Kürbisstiele)

Anleitungen

  • Den Backofen auf 70 C° Umluft (90 °C Ober- / Unterhitze) vorheizen.
  • Das Eiweiß mit der Prise Salz steifschlagen. Den Zucker dabei langsam einrieseln lassen und ein paar Minuten weiterschlagen bis man einen festen und schön glänzenden Eischnee hat. Der Zucker sollte sich aufgelöst haben (das merkt man, indem man einfach mal probiert - sind die Kristalle weg, dann ist er aufgelöst. Sind sie noch da, weiterschlagen!).
  • Den Eischnee zum Schluss noch mit Lebensmittelfarbe einfärben, sofern man Kürbisse spritzen möchte (oder nur einen Teil des Eischnees, wenn man sowohl Kürbisse als auch Gespenster machen möchte). Für die Gespenster benötigt man natürlich keine Lebensmittelfarbe.
  • Für die Kürbisse den orangenen Eischnee in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und Kürbisse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech aufspritzen. Als Stiele Teile von Salzbrezeln oben reinstecken.
  • Für die Gespenster den weißen Eischnee in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und kleine Gespenster auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Die Gespenster mit Zuckeraugen dekorieren.
  • Die Halloween Baisers nun ca. 2 - 3 Stunden im Ofen trocknen lassen. Zwischendurch immer mal wieder die Backofentür kurz öffnen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann. Man kann die Baisers auch noch länger im Ofen lassen (sogar mehrere Stunden), wenn man sichergehen will, dass sie komplett durchtrocknen. Nach dem Backen gut auskühlen lassen, damit sie fest werden können.
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