Die Putenbrüste in Würfel schneiden und im Öl scharf anbraten.
Sodann den frischen Blattspinat dazugeben, einen Deckel auf die Pfanne oder den Topf geben und alles kurz dünsten.
Die Sahne dazugießen und das Currypulver einrühren.
Sodann den Frischkäse dazugeben und verrühren. Kurz einköcheln lassen bis alles cremig ist. Dabei immer mal wieder umrühren.
Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.