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Blätterteig Pestoblume mit Feta

Blätterteig Pestoblume mit Feta

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Gericht: Beilage, Kleinigkeit, Vorspeise
Land & Region: Deutsch, Deutschland
Keyword: Blätterteig, einfaches Rezept, Feta, Pesto, schnelles Rezept, Snack

Zutaten

  • 1 Rolle frischer Blätterteig
  • 1 Glas grünes Pesto
  • 200 g Feta
  • 1 Eigelb zum Bestreichen
  • getrocknete Kräuter zum Bestreuen, optional

Anleitungen

  • Den Ofen auf 180 °C Umluft (200 °C Ober- / Unterhitze) vorheizen.
  • Den Blätterteig in zwei Quadrate teilen. Ein Quadrat auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit Pesto bestreichen. Den Feta darauf zerkrümeln. Das zweite Quadrat Blätterteig nun obendrauf legen.
  • In die Mitte auf den Blätterteig ein Glas stellen. Nun das Blätterteigquadrat wie eine Torte in 16 Stücke schneiden, dabei jedoch nicht ganz bis zur Mitte einschneiden, sondern nur bis zum Glas. Nun immer zwei der Stränge miteinander verkordeln und so zu einer Blume formen. Siehe auch das Instagram Video weiter oben.
  • Die Blume mit Eigelb bestreichen und optional noch mit getrockneten Kräutern bestreuen.
  • Die Blätterteig Pestoblume ca. 25 Minuten backen. Die Backzeit kann ein wenig variieren, der Blätterteig sollte eine schöne goldgelbe Bräunung bekommen haben. Die Pestoblume am besten frisch verzehren.
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