Für den Überzug die weiße Kuvertüre ganz langsam über einem Wasserbad erhitzen, sie darf auf keinen Fall zu heiß werden! Wirklich nur aufs Minimun erwärmen und rühren bis sie flüssig ist. Das Kokosfett dabei unterrühren. Wer eine fertige Kuchenglasur verwendet, der kann diese einfach nach Packungsanleitung schmelzen.