400gSchmand (alternativ Crème fraîche oder saure Sahne)
300gFrischkäse
200gSahne
200gZucker
100ggriechischer Joghurt
2Eier
1Päckchen Vanillezucker
1PäckchenVanillepuddingpulver
AbriebeinerBio Orange
Zudem:
200gSahne
EtwasOrangenmarmelade
1Orange
Einigegehackte Pistazien
Zubereitung
Den Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober- / Unterhitze) vorheizen.
Boden:
Alle Zutaten für den Boden miteinander verkneten und eine Springform (Durchmesser ca. 26 - 28 cm) damit auskleiden. Dabei einen Rand hochziehen.
Füllung:
Die Zutaten für die Füllung gut miteinander verrühren und die Masse auf den Boden geben.
Den Käsekuchen nun ca. 1 Stunde lang backen. Nach dem Backen komplett auskühlen lassen und dann erst aus der Form holen.
Vor dem Servieren:
Die Sahne steifschlagen und klecksweise auf dem Käsekuchen verteilen. Etwas Orangenmarmelade daraufgeben. Die Orangen in Stücke schneiden und obendrauf dekorieren. Mit Pistazien bestreuen und servieren.