Zutaten
- 200 g Zartbitter Schokolade (ich habe die Edle Bitter 66% von HACHEZ verwendet)
- 100 g Sahne
- 1 EL Butter
- 2 EL Whisky, optional
- Kakaopulver zum Wälzen
Zubereitung
- Die Schokolade klein hacken, je kleiner desto besser. Die Sahne aufkochen und über die gehackte Schokolade gießen, kurz stehen lassen und dann umrühren bis sich die Schokolade komplett aufgelöst hat. Nun die Butter in kleinen Stücken dazugeben und so lange rühren bis sie sich ebenfalls komplett aufgelöst hat. Zum Schluss optional noch den Whisky dazugeben.
- Die Schokomasse in ein kleines Gefäß geben, das man zuvor mit Frischhaltefolie ausgekleidet hat (die Folie dient dazu, dass man die Trüffelmasse später aus der Form bekommt). Dann über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen. Am nächsten Tag mit Hilfe der Folie aus der Form holen, in Stücke schneiden und diese im Kakaopulver wälzen.
- Die Whisky Schoko Trüffel am besten gekühlt aufbewahren und verzehren, dann schmecken sie am besten.
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