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Die besten Pfannkuchen

Die besten Pfannkuchen

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Gericht: Beilage, Kleinigkeit
Land & Region: Deutsch, Deutschland
Keyword: Eier, Eierkuchen, Pfannkuchen
Portionen: 12 Stück

Zutaten

  • 400 g Mehl
  • 750 ml Milch
  • 3 Eier (wer die Pfannkuchen etwas weicher mag, der nimmt 4 Eier)
  • 1 gehäufter TL Salz

Zudem:

  • Butterschmalz zum Anbraten (das gibt den Pfannkuchen einen tollen, buttrigen Geschmack)

Anleitungen

  • Alle Zutaten gut miteinander verrühren, es sollten keine Klümpchen mehr vorhanden sein. Dann portionsweise in etwas Butterschmalz bei mittlerer Hitze (wenn der Herd zu heiss ist, werden sie nämlich zu schnell zu dunkel) beidseitig ausbacken.
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