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Garnelen Feta Pfanne mit Zucchini

Garnelen Feta Pfanne mit Zucchini

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Gericht: Hauptgericht
Land & Region: Deutsch, Deutschland
Keyword: Feta, Garnelen, Gemüse, Grillen, Grillrezepte, Zucchini
Portionen: 2

Zutaten

  • 1 Zucchini
  • 1 Handvoll Kirsch Tomaten
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 Feta
  • 1 Packung gekochte Garnelen (ich habe die Pacific Prawns von Costa verwendet)
  • 1/2 Knoblauchknolle
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • getrocknete oder frische Kräuter nach Wahl (ich habe getrocknete Gartenkräuter sowie frische Rosmarinzweige verwendet)

Anleitungen

  • Die Zucchini in kleine Stücke schneiden und die Kirsch Tomaten halbieren. Zwiebel und Paprika ebenfalls kleinschneiden.
  • Den Feta in die Mitte einer Grillpfanne legen und das Gemüse außen herum anfüllen. Nun die Garnelen darüber geben.
  • Die halbe Knoblauchknolle noch dazulegen und alles mit Olivenöl übergießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Getrocknete und frische Kräuter dazugeben und auf dem Grill grillen (alternativ kann man die Garnelenpfanne auch im Backofen zubereiten. Ich würde hier eine Temperatur von ca. 180 °C Umluft (200 °C Ober- / Unterhitze) empfehlen. So lange backen bis das Gemüse weich und der Feta leicht geschmolzen ist).
  • Nach dem Grillen die verschiedenen Komponenten mit dem nun leicht geschmolzenen Feta vermengen und genießen.
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