Zutaten
- 500 g Zucchini
- 500 g Apfel (geschält und entkernt)
- 950 g Gelierzucker 1:1
- 1/2 TL Ingwerpulver
- 1/4 TL Zimtpulver (man kann auch nur einen Hauch Zimt dazugeben, am besten einfach abschmecken)
Zubereitung
- Die Zucchini und den Apfel feinraspeln. Zusammen mit dem Gelierzucker, dem Ingwerpulver sowie dem Zimtpulver aufkochen und einige Minuten köcheln lassen.
- Die Marmelade dann pürieren und nochmal kurz aufkochen. Sodann heiß in saubere Schraubgläser füllen, verschließen und auskühlen lassen.
- Schmeckt super als Marmelade aber auch sensationell gut zu Käse.
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