Zutaten
- 1 mittelgroße Zucchini
- 1/2 Tasse Cheddar Cheese, klein gewürfelt
- 1/2 Tasse Semmelbrösel oder Pankomehl
- 1 Ei
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- getrocknete Kräuter nach Wahl, optional
Zubereitung
- Den Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober- / Unterhitze) vorheizen.
- Die Zucchini reiben und die Zucchiniraspel dann in einem Geschirrtuch ausdrücken, damit die Feuchtigkeit entweicht.
- Die ausgedrückten Zucchiniraspel mit den restlichen Zutaten vermengen und mit Salz, Pfeffer, Muskat und optional getrockneten Kräutern nach Wahl abschmecken.
- Aus der vermengten Masse mit den Händen kurze Rollen formen, sie sollten ca. so groß sein wie Kroketten. Die Zucchini Tater Tots auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 20 - 25 Minuten backen.
- Die Zucchini Tater Tots schmecken mit einem Dip oder auch als Beilage zu einem Hauptgericht oder Salat.
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