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Kleiner Käsekuchen ohne Boden, dafür mit Mandarinen

Kleiner Käsekuchen ohne Boden, dafür mit Mandarinen

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Gericht: Nachspeise
Küche: Deutsch, Deutschland
Keyword: Frischkäse, Käsekuchen, Magerquark

Zutaten

  • 300 g Magerquark
  • 300 g Frischkäse
  • 200 g griechischer Joghurt
  • 100 g Crème fraîche oder Schmand
  • 150 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 1/2 Zitrone, der Saft davon
  • 1 Dose Mandarinen, Abtropfgewicht 350 g

Zubereitung

  • Den Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober- / Unterhitze) vorheizen.
  • Alle Zutaten bis auf die Mandarinen verrühren, im Anschluss die gut abgetropften Mandarinen unterheben. Alles in eine kleine, gefettete Springform füllen (Durchmesser 18 - 20 cm) und 60 - 70 Minuten backen. Eventuell nach ca. 40 Minuten die Oberfläche mit Alufolie abdecken, damit sie nicht zu dunkel wird.
  • Anschließend gut auskühlen lassen und dann aus der Form lösen.
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