Zutaten
Für die Gnocchi:
- 400 g Gnocchi (ich habe kleine Gnocchetti verwendet)
- 200 g Sahne
- 150 g Frischkäse
- 200 Crème fraîche
- 4 Knoblauchzehen (wer kein allzu großer Knoblauchfan ist, der nimmt nur 2-3 Zehen)
- Salz
- Pfeffer
Für die Prawns:
- 1 Packung Garnelen / Prawns (ich habe die EDEKA Genussmomente White Tiger Garnelen verwendet)
- 2 EL Öl zum Braten
- 4 Knoblauchzehen
Zur Deko:
- Frische Kräuter (z. B. Blattpetersilie)
- Essbare Blüten
- Etwas Pfeffer
Zubereitung
Gnocchi:
- Die Gnocchi nach Packungsanleitung garen.
- Währenddessen die Rahmsauce zubereiten, dafür Sahne, Frischkäse und Crème fraîche glattrühren, den Knoblauch hinzupressen und alles unter Rühren aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Sauce nun zu den abgeseihten Gnocchi geben und gut vermengen.
Prawns:
- Die Prawns im Öl anbraten, den Knoblauch dazupressen und die Prawns immer mal wieder darin schwenken. Auf den Cream Gnocchi anrichten, mit Pfeffer, frischen Kräutern oder essbaren Blüten bestreuen, leicht pfeffern und servieren.
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