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Eierlikör Erdbeer Tiramisu im Glas

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Gericht: Nachspeise
Land & Region: Deutsch, Deutschland
Keyword: Dessert, Eierlikör, Erdbeeren, Sahne, Schokolade
Portionen: 4

Zutaten

  • 300 g Erdbeeren
  • 250 g Mascarpone
  • 50 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 100 ml Eierlikör
  • 200 g Sahne
  • 100 g Löffelbiskuits

Zudem:

  • 150 g Sahne zur Deko
  • Deko nach Wahl, z.B. Schokoaufleger, Schokoraspel oder Haselnusskrokant

Anleitungen

  • Die Hälfte der Erdbeeren vom Strunk befreien und in dünne Scheiben schneiden. Die Erdbeerscheiben rundherum an die Innenseite von 4 Gläsern stellen.
  • Die Hälfte der noch übrigen Erdbeeren nun pürieren, die andere Hälfte der übrigen Erdbeeren halbieren und für die Deko zur Seite stellen.
  • Für die Eierlikörcreme Mascarpone mit Zucker, Vanillezucker und Eierlikör cremig rühren. Anschließend die Sahne steifschlagen und unterheben.
  • Nun die Hälfte der Creme auf die 4 Gläser verteilen.
  • Die Löffelbiskuits in kleine Stücke brechen und rundherum ins Erdbeerpüree tunken. Dann auf der Creme in den Gläsern verteilen. Anschließend die zweite Hälfte der Creme darauf geben und die Oberfläche glattstreichen. Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
  • Vor dem Servieren die Sahne für die Deko steifschlagen und mit Hilfe eines Spritzbeutels samt Sterntülle auf das Tiramisu spritzen.
  • Mit den übrigen Erdbeeren und weiterer Deko nach Wahl dekorieren und gekühlt servieren.
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