Den Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober- / Unterhitze) vorheizen.
Die Äpfel schälen, entkernen und dann fein reiben.
Nun alle Zutaten samt geriebenen Äpfeln gut miteinander vermengen und den Teig in eine gefettete Kastenform füllen.
Das Apfelbrot nun ca. 45 Minuten backen. Einen Stäbchentest machen, um sicherzugehen, dass es durchgebacken ist. Bleibt noch Teig am Stäbchen hängen, die Backzeit einige Minuten verlängern.