Life Is Full Of Goodies

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Eierlikör-Vanillecreme-Krapfenbällchen

Helau und Alaaf! Der Karneval ist wieder da. Oder wie man bei uns im Badenländle sagt, der Fasching. Super. Da geht´s wieder rund, die Leute freuen sich auf ihre Kostüme, auf die lustigen Umzüge und die feuchtfröhlichen, ausgelassenen Abende. Und auf was freut sich ein Foodie wie ich einer bin?! Logo, auf Futter. Und zwar auf die Faschingskrapfen, die es in dieser Zeit hier wirklich überall gibt. Die klassischen mit Marmelade, die cremigen mit Vanillefüllung oder die süffigen mit Eierlikör. Hach ja, teigige Leckereien lösen bei mir ja immer Glücksgefühle aus. Und weil ich schon lange mal wieder selbst welche […] Weiterlesen…

Vegane Buchteln

Vor einigen Tagen habe ich das Backbuch „Vegane Backträume“ von Brigitte Back vorgestellt, aus welchem ich Euch natürlich auch das ein oder andere getestete Rezept präsentieren will, vor allem, weil ich von dem Buch wirklich begeistert bin! Heute gibt es Buchteln. Und zwar megaleckere Buchteln. Oder Rohrnudeln wie manche dazu sagen. Oder Ofennudeln. Wie auch immer. Leckere Hefeteigbällchen, die in einer Milch-Mischung gebacken und am besten mit einer cremigen Vanillesauce serviert werden. Rohrnudeln gab es zu frühen Zeiten, als mein Paps noch sehr jung war, total häufig. Und wie Gott will, führen die Wege manchmal einfach zum lieb gewonnenen Ursprung […] Weiterlesen…

Rosinenstullen

Frohes neues Jahr 2014 erstmal meine Lieben!! An Neujahr gibt es bekanntlich ja gerne mal eine Neujahrsbrezel aus leckerem Hefeteig. Dieses Jahr allerdings haben wir die Brezel gegen diese leckeren Rosinenstullen eingetauscht. Einfach mal so. :-) Den Sinngehalt des Spruchs „Sich die Rosinen aus dem Kuchen picken“ konnte ich in jungen Jahren echt überhaupt nicht erfassen und nachvollziehen. Wer wollte denn schon diese verschrumpelten und nahezu schwarzen Dinger haben?!? Die aß doch keiner freiwillig!! Ich stürzte mich lieber auf den Rest vom Kuchen. Sollten doch andere sich die Rosinen aus dem Kuchen picken. Nun gut. Man wird älter. Ach Moment. […] Weiterlesen…

Mein Pumpkin Pull Apart Bread

Leute, das ist das Leckerste was ich seit langem zusammengeknetet und gegessen habe!!!!!!!!!!!!!!!!!! Lockerer süßer Hefeteig mit Zimtzucker, der durch das Kürbispüree herrlich saftig ist. Himmel, ich bin begeistert!!! Der Herbst ist da, jetzt muss Kürbis verarbeitet werden. Ob als Suppe oder Kuchen, in Pasta oder Gebäck, alles ist möglich. In der Tat. Der Kürbis ist nämlich wesentlich vielseitiger als die meisten Menschen glauben. Mag die Kürbissuppe wohl noch jeder kennen, ist Kürbis im Kuchen schon etwas unbekannter und für den ein oder anderen sogar noch ganz kurios. Aber ich kann Euch sagen, auch in süßen Backwaren kann der Kürbis […] Weiterlesen…

Aprikosentarte mit Marzipan und Streuseln

Aprikosenzeit = Sommerzeit. Und der Sommer schmeckt einfach richtig gut!!! Aprikosen hatten in Europa lange Zeit den Ruf, ein Aphrodisiakum zu sein. Der Saft der Aprikose, so dachte man, habe eine aphrodisierende und damit betörende Wirkung. In diesem Zusammenhang tauchen sie übrigens auch in William Shakespeares „Ein Sommernachtstraum“ auf. Eigentlich schade, dass sich diese Annahme als Irrtum rausstellte, sind die Früchte doch sooo lecker. Diesen kleinen Nebeneffekt hätte man doch wohlwollend in Kauf genommen :-) Meine Mom hat diese Woche diese herrliche Aprikosentarte gebacken. Mei, war die lecker!! Ganz frisch aus dem Ofen!! Schön saftig, dezenter Marzipangeschmack, leckerer Blätterteigboden, krosse […] Weiterlesen…

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