Aktuelle Beiträge

  • Macarons mit salzigem Karamell

    Macarons mit salzigem Karamell und ein bevorstehendes Event in Paris

    {Der Beitrag enthält Werbung} Heute entführe ich Euch nach Frankreich. Ins Land der perfekten Patisserie und der köstlichsten Macarons. Dorthin, wo man die besten Croissants der Welt und die cremigsten Café au laits bekommt. Ins Land mit sensationellem Käse, preisgekröntem Rotwein und diesem typisch französischem Charme, den man nur schlecht in Worte fassen kann. Ja, […] Weiterlesen…

  • Asia Nudeln aus dem Wok

    Asia Nudeln aus dem Wok

    {Der Beitrag enthält Werbung} Wir haben schon wieder gegrillt. Aber nicht so, wie viele wahrscheinlich nun vermuten würden. Es gab kein Steak, keine Würstchen und auch kein gegrilltes Gemüse. Nein, es gab Asia Nudeln aus dem Wok. Ja! Richtig gelesen! Aus dem Wok. Und dieser Wok stand auf unserem Grill. Genauer gesagt, dieser Wok gehört […] Weiterlesen…

  • Klassischer Bienenstich mit perfekter Mandelkruste

    Klassischer Bienenstich mit perfekter Mandelkruste

    Heute gibt es endlich mal wieder einen Klassiker. Für mich, um ehrlich zu sein, einer der klassischsten Kuchen überhaupt, denn hier kommen bei mir absolute Kindheitserinnerungen hoch: Bienenstich. Wenn ich darüber nachdenke, dann muss ich sagen, dass ich als kleines Kind gar nicht sooo oft Bienenstich aß. Und es eigentlich auch kein typischer Familienkuchen bei […] Weiterlesen…

  • Herbstlicher Flammkuchen mit Honig Senf Schmand

    Herbstlicher Flammkuchen mit Honig Senf Schmand

    {Der Beitrag enthält Werbung} Es gibt Rezepte, die entstehen zufällig und es gibt Rezepte, die sind akribisch geplant. Bei beiden kann es passieren, dass einen das Ergebnis nicht zufriedenstellt, es kann aber auch vorkommen, dass es einen auf Anhieb umhaut, weil es so lecker geworden ist. Letzteres war bei dieser Kreation hier der Fall, die […] Weiterlesen…

  • Moderne Landwirtschaft hautnah - ein Interview mit Phillip Krainbring

    Moderne Landwirtschaft hautnah – ein Interview mit Phillip Krainbring

    {Der Beitrag enthält Werbung} Heute gibt es einen ganz besonderen Bericht, der mir echt am Herzen liegt und der mit den anderen Beiträgen hier auf meinem Blog im Grunde genommen in engem Zusammenhang steht. Denn er dreht sich um unsere Landwirtschaft, ohne die wir nicht nur kein Getreide und damit kein Mehl hätten (und ich […] Weiterlesen…

  • Bananen-Dinkel-Waffeln in gesunder Form

    Bananen-Dinkel-Waffeln in gesunder Form

    FIT FOOD Essen und Kleinkinder, das ist ja so eine Sache. Es gibt die kleinen Menschen unter uns, die alles essen, die alles probieren und mit vielem zufrieden sind. Dann gibt es die, die ziemlich schleckig daherkommen und bei ihrer Foodauswahl äußerst kleinlich sind. Was heute schmeckt, kann Morgen auch schon nix mehr sein, denn […] Weiterlesen…

  • Chocolate Cake Balls mit Karamellkern

    Chocolate Cake Balls mit Karamellkern

    {Der Beitrag enthält Werbung} Es gibt Workaholics und es gibt Schokoholics. Ich gehöre womöglich zu beiden Personengruppen. Zum einen arbeite ich so gerne, dass ich oftmals die Zeit vergesse, wenn ich abends in meinem kleinen Büro am PC sitze und Fotos bearbeite. Das macht mir so viel Spaß, müsste ich nicht irgendwann schlafen, ich würde […] Weiterlesen…

  • Soft Karamell Bonbons

    Soft Karamell Bonbons

    Schon seit einer gefühlten Ewigkeit wollte ich mal wieder Karamell machen. Also Karamellbonbons, um genau zu sein. Aber keine harten Stücke sollten es werden, sondern ganz weiche, so wie man die englischen Toffees kennt. Die, die schön ziehen, wenn man sie abbeißt und gerne auch mal an den Zähnen kleben bleiben (wobei die aus meinem […] Weiterlesen…

Fit Food

  • Asia Nudeln aus dem Wok

    Asia Nudeln aus dem Wok

    {Der Beitrag enthält Werbung} Wir haben schon wieder gegrillt. Aber nicht so, wie viele wahrscheinlich nun vermuten würden. Es gab kein Steak, keine Würstchen und auch kein gegrilltes Gemüse. Nein, es gab Asia Nudeln aus dem Wok. Ja! Richtig gelesen! Aus dem Wok. Und dieser Wok stand auf unserem Grill. Genauer gesagt, dieser Wok gehört […] Weiterlesen…

  • Bananen-Dinkel-Waffeln in gesunder Form

    Bananen-Dinkel-Waffeln in gesunder Form

    FIT FOOD Essen und Kleinkinder, das ist ja so eine Sache. Es gibt die kleinen Menschen unter uns, die alles essen, die alles probieren und mit vielem zufrieden sind. Dann gibt es die, die ziemlich schleckig daherkommen und bei ihrer Foodauswahl äußerst kleinlich sind. Was heute schmeckt, kann Morgen auch schon nix mehr sein, denn […] Weiterlesen…

  • Fruchtiger Müsli Joghurt Snack

    Joghurt Müsli Snack – eine fruchtreiche Pause

    FIT FOOD {Der Beitrag enthält Werbung} Wer mich kennt oder mir schon länger folgt, der weiß, dass ich Marmelade liebe. Wenn ich wieder einen Anfall habe, dann koche ich unzählige Gläser voll, mit allen möglichen Früchten, die mir gerade in die Finger kommen. Vor allem natürlich dann, wenn unser Garten mal wieder reichlich an Obsternte […] Weiterlesen…

  • Traubenküchlein in gesünderer Variante

    Traubenküchlein in gesünderer Variante

    FIT FOOD Mein Paps hat ein paar Weinreben im Garten. Vor einigen Jahren beschloss er, er möchte Trauben ernten und siehe da, schwupps die wupps hatte er eine Laube gebaut, an welcher sich die neuen Pflanzen hinaufranken sollten. Wenn sich mein Vater ein neues Gartenprojekt in den Kopf setzt, dann muss er das umsetzen. Und […] Weiterlesen…