Aktuelle Beiträge

  • Klassischer Rhabarberkuchen mit Baiserhaube wie bei Oma

    Klassischer Rhabarberkuchen mit Baiserhaube wie bei Oma

    Klassiche Kuchen sind einfach nach wie vor mit die besten. Nicht umsonst sind sie schließlich Klassiker geworden. Aber welche Kuchensorten zählen denn überhaupt zu den traditionellen Backwerken hier bei uns?! Lasst uns mal gemeinsam brainstormen. Alsooo, mir fällt als allererstes die Schwarzwälder Torte ein. Früher, als wir regelmäßig in unserer Wohnung auf dem Feldberg im […] Weiterlesen…

  • Bärlauch Gnocchi

    Das Frühjahr ist in vollem Gange und zuhause wird momentan wieder fleißig im Garten gewerkelt. Bis alles wieder hergerichtet ist, dauert es grundsätzlich eine Weile. Da wir ein recht großzügiges Grundstück haben, gibt es jedes Jahr auch ziemlich viel zu tun. Es werden Hecken und Büsche geschnitten, der Rasen wird vertikutiert und nachgesät, Kräuter werden […] Weiterlesen…

  • Haferflocken-Vollkornwaffeln

    Haferflocken-Vollkornwaffeln

    FIT FOOD Und warum mich Low Carb Waffeln mal kreuzweise können… Gestern Morgen war ich mal wieder total fancy drauf. Ich stand in der Küche, kramte mein Waffeleisen hervor und als ich so davor stand, beschloss ich richtig spontan, an diesem wunderbar sonnigen Morgen einfach mal keine gewöhnlichen Waffeln zu backen mit Mehl, Zucker und […] Weiterlesen…

  • Gesündere Schokobananen selbst gemacht

    Gesündere Schokobananen selbst gemacht

    FIT FOOD Früher – also ich meine wirklich ganz früher, zu der Zeit als mein Bruder und ich noch kleine Kinder waren – sind wir mit meinen Eltern regelmäßig auf den Jahrmarkt gegangen. Wir Kids liebten es, all die tollen Fahrgeschäfte auszuprobieren, ob Achterbahn, Kettenkarussell oder Geisterhaus, wir durften fahren was wir wollten und wir […] Weiterlesen…

  • Gesunde Karamell-Brownies mit knackiger Schokoschicht

    Es gibt Dinge im Leben, die sind nicht so wie es auf den ersten Blick scheint. Man sieht etwas, man bemerkt etwas, man nimmt etwas wahr, man bildet sich auf dieser Grundlage seine Meinung und letztendlich täuscht man sich doch ganz gewaltig. Aber nicht, weil man sich gänzlich geirrt hat oder einen die eigene Wahrnehmung […] Weiterlesen…

  • Mohnschupfnudeln ohne weißen Raffinadezucker

    Mohnschupfnudeln ohne weißen Raffinadezucker

    FIT FOOD Es ist mal wieder FIT FOOD Time. Sprich, es gibt ein Rezept, das mit gesünderen Zutaten als den herkömmlichen zubereitet wird. Wie bei den heutigen Mohnschupfnudeln. Diese wurden aus Kartoffeln und Dinkelmehl gemacht. Gesüßt habe ich sie mit Rohrohrzucker und gebraten wurden sie in Kokosöl. Und sie schmecken sooooo lecker! Es gibt Dinge, […] Weiterlesen…

  • Babybauch

    Wenn ein kleiner Mensch deine Welt auf den Kopf stellt…

    Ja, es überwältigt einen. Mittlerweile verstehe ich das, denn ich habe es selbst erlebt. Unser kleiner Mann erblickte vor gut zwei Wochen die Welt und seither ist nichts mehr wie es war. Dieses Ereignis, die Geburt unseres Sohnes, hat alles verändert. Unseren Alltag, unsere Prioritäten, unsere Liebe. Unsere Welt steht Kopf. Hier sitze ich nun […] Weiterlesen…

  • Orangen-Karottenkuchen mit Zimtcreme und Orangenkaramell

    Orangen-Karottenkuchen mit Zimtcreme und Orangenkaramell

    Karottenkuchen gehört zu Ostern wie – Bonnie zu Clyde – Ketchup zu Pommes – Ying zu Yang. Ich weiß ja nicht, ob Euch das genauso geht wie mir, aber auch viele andere Dinge gehören für mich automatisch einfach zusammen. So möchte ich zum Beispiel auf meinem Kaffee am Morgen immer viiieel Milchschaum vorfinden, ansonsten ist […] Weiterlesen…

Fit Food

  • Haferflocken-Vollkornwaffeln

    Haferflocken-Vollkornwaffeln

    FIT FOOD Und warum mich Low Carb Waffeln mal kreuzweise können… Gestern Morgen war ich mal wieder total fancy drauf. Ich stand in der Küche, kramte mein Waffeleisen hervor und als ich so davor stand, beschloss ich richtig spontan, an diesem wunderbar sonnigen Morgen einfach mal keine gewöhnlichen Waffeln zu backen mit Mehl, Zucker und […] Weiterlesen…

  • Gesündere Schokobananen selbst gemacht

    Gesündere Schokobananen selbst gemacht

    FIT FOOD Früher – also ich meine wirklich ganz früher, zu der Zeit als mein Bruder und ich noch kleine Kinder waren – sind wir mit meinen Eltern regelmäßig auf den Jahrmarkt gegangen. Wir Kids liebten es, all die tollen Fahrgeschäfte auszuprobieren, ob Achterbahn, Kettenkarussell oder Geisterhaus, wir durften fahren was wir wollten und wir […] Weiterlesen…

  • Gesunde Karamell-Brownies mit knackiger Schokoschicht

    Es gibt Dinge im Leben, die sind nicht so wie es auf den ersten Blick scheint. Man sieht etwas, man bemerkt etwas, man nimmt etwas wahr, man bildet sich auf dieser Grundlage seine Meinung und letztendlich täuscht man sich doch ganz gewaltig. Aber nicht, weil man sich gänzlich geirrt hat oder einen die eigene Wahrnehmung […] Weiterlesen…

  • Mohnschupfnudeln ohne weißen Raffinadezucker

    Mohnschupfnudeln ohne weißen Raffinadezucker

    FIT FOOD Es ist mal wieder FIT FOOD Time. Sprich, es gibt ein Rezept, das mit gesünderen Zutaten als den herkömmlichen zubereitet wird. Wie bei den heutigen Mohnschupfnudeln. Diese wurden aus Kartoffeln und Dinkelmehl gemacht. Gesüßt habe ich sie mit Rohrohrzucker und gebraten wurden sie in Kokosöl. Und sie schmecken sooooo lecker! Es gibt Dinge, […] Weiterlesen…

Herzhaftes

  • Bärlauch Gnocchi

    Das Frühjahr ist in vollem Gange und zuhause wird momentan wieder fleißig im Garten gewerkelt. Bis alles wieder hergerichtet ist, dauert es grundsätzlich eine Weile. Da wir ein recht großzügiges Grundstück haben, gibt es jedes Jahr auch ziemlich viel zu tun. Es werden Hecken und Büsche geschnitten, der Rasen wird vertikutiert und nachgesät, Kräuter werden […] Weiterlesen…

  • Selbst gebackenes Toastbrot

    Selbst gebackenes Toastbrot

    Okay, heute habe ich mal was ganz schlichtes und dennoch irgendwie total ausgefallenes für Euch: Toastbrot! Wer jetzt denkt „Hä, was ist denn daran ausgefallen?!“, dem sei gesagt, dass es sich um selbst gebackenes Toastbrot handelt. Logo. Kaufen kann ja jeder, das wäre nichts besonderes. Aber mal ehrlich, wer von Euch hat sein Toastbrot denn […] Weiterlesen…

  • Rucolasalat mit karamellisierten Pecannüssen und 5-Gewürz-Rinderfilet mit süßem Möhrchenstampf

    Rucolasalat mit karamellisierten Pecannüssen und 5-Gewürz-Rinderfilet mit süßem Möhrchenstampf

    {Der Beitrag enthält Werbung für die Deluxe Produkte von Lidl} Weihnachten. Was für eine schöne Zeit! Jedes Jahr aufs Neue freuen wir uns auf die besinnliche Adventszeit, die vor allem den geliebten Menschen und auch einem selbst gehören soll. Wir fiebern gemütlichen Weihnachtsmarktbesuchen mit Glühwein oder Punsch entgegen, auf Zeit mit Freunden, auf entspannte Shoppingbummel, […] Weiterlesen…

  • Veganes Kichererbsencurry, Chai-Honig-Porridge und eine arabische Reispfanne

    Veganes Kichererbsencurry, Chai-Honig-Porridge und eine arabische Reispfanne

    {Der Beitrag enthält Werbung für REWE Beste Wahl} Heute gibt es nicht nur ein Rezept für Euch, sondern gleich drei. Und was für leckere! Ich habe ein veganes Kichererbsencurry mit Kartoffel, Süßkartoffel und Kokosmilch im Gepäck, ein Chai-Honig-Porridge mit Zimtäpfeln und Superfoods und zu guter letzt eine arabische Reispfanne mit Hähnchen, Nüssen, Trockenfrüchten und einem […] Weiterlesen…

Travel

  • Von Riga nach Tallinn

    Ein Roadtrip mit dem Ford KUGA Bevor sich der Winter wahrscheinlich schon bald wieder aus unserem Land verabschiedet, entführe ich Euch zuvor noch auf einen wundervollen Wintertrip. Und zwar auf einen Roadtrip von Riga nach Tallinn. Sprich, wir fahren mit dem Auto, genauer gesagt mit dem Ford KUGA, von Lettland nach Estland. Wir sind jedoch […] Weiterlesen…

  • Welcome to the Rauschenberger´s Supperclub

    Welcome to the Rauschenberger´s Supperclub

    Dieses Großstadtfeeling in Stuttgart… Man kommt sich ein wenig vor wie in New York. Man betritt eine moderne, stylische und trotzdem durch das rot-orangene Licht irgendwie auch urgemütliche „Halle“, welche detailverliebt dekoriert ist und in welcher die Menschen ebenso schön erscheinen wie die Umgebung selbst. Man läuft auf wunderbaren Teppichen den Eingangsbereich herein, schwere Ledersessel […] Weiterlesen…

Meine Torten