Aktuelle Beiträge

  • Vesperplatte mit Südtiroler Speck und Käse sowie selbstgemachten Käsecrackern und Brotstangen

    Vesperplatte mit selbstgemachten Käsecrackern und Brotstangen

    {Der Beitrag enthält Werbung} Es wird Winter und ich freu mich drauf! Nun ist endlich wieder die Zeit, um sich abends gemütlich an den Tisch zu setzen und zu vespern. Während man im Sommer natürlich lieber draußen den Grill anschmeißt, hat man nun die entschleunigten Abende, in denen man es sich drin kuschlig macht und […] Weiterlesen…

  • Bratäpfel vom Grill und im Schlafrock

    Bratäpfel vom Grill und im Schlafrock

    {Der Beitrag enthält Werbung} Vor kurzem war ich auf der Suche nach einem Weihnachtsdessert. Every year the same procedure sozusagen. Das Essen an Weihnachten ist für mich immer ganz besonders, egal ob wir in tagelanger Arbeit ein 3 Sterne Menü zaubern oder was wunderbar Schlichtes in einer einzigen Stunde auf den Tisch bringen. Hauptsache lecker […] Weiterlesen…

  • Orangen Senf Marmelade

    Orangen Senf Marmelade – zur Käseplatte, als Beilage zu Fisch und Fleisch, zum Kochen oder zum Verfeinern

    {Der Beitrag enthält Werbung} Leute, ich habe das perfekte Geschenk aus der Küche für Euch! Ich brauche bestimmt keinen daran erinnern, aber Weihnachten steht vor der Tür, Nikolaus auch, und überhaupt, wir brauchen doch irgendwie ständig kleine Mitbringsel und hübsche Geschenke. Warum also nicht mal wieder was in der Küche zaubern?! Eben! Mit viel Liebe […] Weiterlesen…

  • Weiße heiße Schokolade mit Batida com Rum

    Weiße heiße Schokolade mit Mangaroca Batida com Rum

    {Der Beitrag enthält Werbung} Beim heutigen Drink lacht nicht nur das Herz, sondern auch Bauch und Augen dürften durchaus erfreut aus der Wäsche gucken. Denn es gibt heiße Schokolade. Und zwar heiße, weiße Schokolade! Mit extra viel Sahne, mit einer kleinen Prise Zimt und vor allem: Mit Kokosnuss und Rum! Ja, richtig gelesen. Diese heiße […] Weiterlesen…

  • Quiche Lorraine

    Quiche Lorraine

    Mittlerweile bin ich ein echter Herbst- und Winterfan. Während ich früher immer nur Sonne wollte – sonniges Wetter, sonnigen Urlaub, und und und – freue ich mich heutzutage auch echt mal über ein paar kalte und manchmal auch trübe Monate. Vor allem des Essens wegen, denn zwischendurch bin ich ein echter Fan von deftigen, warmen […] Weiterlesen…

  • Bratapfelmarmelade – wahlweise mit Rosinen und Mandeln und mit oder ohne Zucker

    Wer mich kennt, der weiß, dass ich gerne mal spinne. Also vielleicht nicht schlimm oder zumindest nicht in bösartiger Form. Ich spinne vielmehr, weil ich gerne zur Übertreibung neige, vor allem, wenn es ums Kochen und Backen geht. Jedes Mal, wenn ich in der Küche stehe, könnte ich im Anschluss eine ganze Kompanie durchfüttern und […] Weiterlesen…

  • Karamellwaffeln Stroopwaffeln

    Karamellwaffeln oder auch Stroopwaffeln genannt

    Es gibt mal wieder ein Rezept aus meinem Fundus. Eigentlich hatte ich heute vor, eine neue Ladung Karamell herzustellen und was Leckeres damit zu backen oder zu kreieren. Dann aber dachte ich, ich sollte mich vielleicht lieber um den Blog kümmern und eines der vielen Rezepte, die noch im Fundus liegen und auf ihre Veröffentlichung […] Weiterlesen…

  • 100 Jahre KitchenAid und eine Verlosung!

    100 Jahre KitchenAid und eine Verlosung!

    {Der Beitrag enthält Werbung} Leute, Leute, bald ist Weihnachten und an Weihnachten gibt es Geschenke! Für unsere Lieben, aber vielleicht auch für uns selbst. Und deshalb habe ich eine Überraschung für Euch! Ich verlose eine KitchenAid Küchenmaschine! Jawohl! Und zwar nicht irgendeine, sondern diese limitierte 4,8 L Artisan Küchenmaschine aus der „Queen of Hearts“ Jubiläumskollektion, […] Weiterlesen…

Fit Food

  • Gefüllte Zucchini mit Süßkartoffelreis und Feta

    Gefüllte Zucchini mit Süßkartoffelreis und Feta

    Und schon wieder gibt es hier was Herzhaftes für Euch zum Nachkochen. Wie ich schon häufig erwähnt hatte, wollte ich schon seit geraumer Zeit mehr Rezepte für jeden Tag online stellen und da ich mittlerweile auch wesentlich regelmäßiger koche als noch zu Zeiten, in denen ich Vollzeit außer Haus war (nun bin ich meist im […] Weiterlesen…

  • Kokos-Zimt-Milchreis

    Kokos-Zimt-Milchreis

    FIT FOOD So langsam wird es wieder kalt. Die Wintermonate stehen schon bald wieder bevor und dann ist es wieder Zeit, um sich aufzuwärmen. Nicht nur von außen, sondern auch von innen. Und wie macht man das am besten?! Ja klar, mit einem wärmenden Getränk oder einem passenden Gericht. Da ich selbst morgens und abends […] Weiterlesen…

  • Apfel-Nussschnecken ohne Raffinadezucker

    Apfel-Nussschnecken ohne Raffinadezucker

    FIT FOOD Hach, Leute. Eigentlich sollte ich in diesem Moment meine Bäder putzen anstatt hier am Laptop zu sitzen und zu tippen. Aber um ehrlich zu sein ist es genau genommen auch fast schon zu spät, um irgendwas zu putzen. Der 20:15 Uhr Film ist schon rum – nicht dass ich ihn geguckt hätte, aber […] Weiterlesen…

  • Asia Nudeln aus dem Wok

    Asia Nudeln aus dem Wok

    {Der Beitrag enthält Werbung} Wir haben schon wieder gegrillt. Aber nicht so, wie viele wahrscheinlich nun vermuten würden. Es gab kein Steak, keine Würstchen und auch kein gegrilltes Gemüse. Nein, es gab Asia Nudeln aus dem Wok. Ja! Richtig gelesen! Aus dem Wok. Und dieser Wok stand auf unserem Grill. Genauer gesagt, dieser Wok gehört […] Weiterlesen…

  • Bananen-Dinkel-Waffeln in gesunder Form

    Bananen-Dinkel-Waffeln in gesunder Form

    FIT FOOD Essen und Kleinkinder, das ist ja so eine Sache. Es gibt die kleinen Menschen unter uns, die alles essen, die alles probieren und mit vielem zufrieden sind. Dann gibt es die, die ziemlich schleckig daherkommen und bei ihrer Foodauswahl äußerst kleinlich sind. Was heute schmeckt, kann Morgen auch schon nix mehr sein, denn […] Weiterlesen…

  • Fruchtiger Müsli Joghurt Snack

    Joghurt Müsli Snack – eine fruchtreiche Pause

    FIT FOOD {Der Beitrag enthält Werbung} Wer mich kennt oder mir schon länger folgt, der weiß, dass ich Marmelade liebe. Wenn ich wieder einen Anfall habe, dann koche ich unzählige Gläser voll, mit allen möglichen Früchten, die mir gerade in die Finger kommen. Vor allem natürlich dann, wenn unser Garten mal wieder reichlich an Obsternte […] Weiterlesen…

  • Traubenküchlein in gesünderer Variante

    Traubenküchlein in gesünderer Variante

    FIT FOOD Mein Paps hat ein paar Weinreben im Garten. Vor einigen Jahren beschloss er, er möchte Trauben ernten und siehe da, schwupps die wupps hatte er eine Laube gebaut, an welcher sich die neuen Pflanzen hinaufranken sollten. Wenn sich mein Vater ein neues Gartenprojekt in den Kopf setzt, dann muss er das umsetzen. Und […] Weiterlesen…

  • Selbst gemachter Apfeldicksaft - ein toller Zuckerersatz

    Selbst gemachter Apfeldicksaft – ein toller Zuckerersatz

    FIT FOOD Heute gibt es selbst gemachten Apfeldicksaft, der bei mir in der Küche regelmäßig zum Einsatz kommt. Aber was genau ist Apfeldicksaft? Apfeldicksaft dient in der bewussten Küche gerne als gesunde Alternative zu herkömmlichen Süßungsmitteln wie Zucker und Co. Das reine Fruchtsirup, das zu 100 % aus Äpfeln gewonnen wird, hat einen fruchtigen Geschmack […] Weiterlesen…