Aktuelle Beiträge

  • Quarkbällchen mit Puderzucker

    Rein kulinarisch gesehen ist mir die Faschingszeit am liebsten. Während natürlich Weihnachten mit dem ganzen Plätzchengedöns ein Highlight für mich ist und auch Ostern mit all dem Hefegebäck, das in dieser Zeit sehr präsent ist, bei mir ziemlich punkten kann, hat der Karneval dennoch die Nase vorn, denn dann gibt es frittiertes! Ja klar, kalorientechnisch […] Weiterlesen…

  • Cookie Dough Herzen zum Valentinstag

    Cookie Dough Herzen zum Valentinstag

    Und jährlich grüßt der Valentinstag. Wie immer am 14.2. dürfen sich alle Verliebten dann wieder hübsche Präsente schenken, um sich gegenseitig ihre Liebe zu zeigen oder einfach was nettes für den anderen zu tun und eine Freude zu bereiten. Floristen haben wahrscheinlich den besten Tag des Jahres, Tankstellen im Hinblick auf ihre Blumensträußchen auch und […] Weiterlesen…

  • Klassische Waffeln mit Eis und Vanillecreme

    Klassische Waffeln mit Eis und Vanillecreme

    So, hier kommen nun die süßen Waffeln, die ursprünglich für die Sendung „Kaffee oder Tee“ im SWR geplant waren (dort bin ich Morgen ab ca. 17 Uhr zu sehen, daher unbedingt mal reinschalten! Wir machen leckere Pancakes und ein sog. Dutch Baby, einen wahnsinnig tollen und supereinfachen Ofenpfannkuchen). …Derzeit liebäugle ich mal wieder. Ich schiele […] Weiterlesen…

  • Superfood Granola - ohne Raffinadezucker

    Superfood Granola ohne Raffinadezucker

    FIT FOOD Wenn es an einem Sonntagmorgen draußen kalt ist, es schneit und die Bäume weiß sind, dann will ich entweder unbedingt raus ins Freie oder auf keinen Fall raus ins Freie. Ersteres kommt dann vor, wenn der Himmel blau ist und die Sonne scheint. Wenn der Schnee glitzert, der Atem sichtbar ist und man […] Weiterlesen…

  • Saftiger Schokokuchen mit Schokocremetupfen

    Saftiger Schokokuchen mit Schokocremetupfen

    {Der Beitrag enthält Werbung} Heute wird es mal wieder schokoladig, denn beim momentanen Wetter geht doch wirklich nichts über Schokolade. Oder eben Schokokuchen, am besten mit einem Glas Milch oder – noch besser – mit einem Kakao. Während ich normalerweise morgens am liebsten meinen Kaffee schlürfe, ist mir momentan nämlich grundsätzlich nach heißer Schokolade. Von […] Weiterlesen…

  • Apfel-Mandelkuchen - saftig und aus gesünderen Zutaten

    Apfel-Mandelkuchen – saftig und aus gesünderen Zutaten

    FIT FOOD Ich hab mal wieder in meinem nach wie vor recht großen Archiv gestöbert, das bestückt ist mit Fotos und Rezepten, die ich Euch eigentlich schon längst mal gezeigt haben wollte, bislang aber irgendwie nicht dazu kam. Und für heute habe ich mir diesen leckeren Apfel-Mandelkuchen rausgesucht, der aus lauter gesünderen Zutaten zubereitet wurde. […] Weiterlesen…

  • Herzhafte Schinken-Käse-Waffeln mit Spiegelei

    Herzhafte Schinken-Käse-Waffeln mit Spiegelei

    Am 07.02.2019 bin ich wieder im SWR in der Sendung „Kaffee oder Tee“ zu sehen. Von 16 Uhr bis 18 Uhr gibt es allerlei verschiedene interessante Themen, die besprochen und gezeigt werden und ab ca. 17 Uhr geht es auch los mit der kulinarischen Verpflegung. Sprich, es wird was zu futtern zubereitet. Ich würde mich […] Weiterlesen…

  • So gelingt der Hefeteig!

    So gelingt der Hefeteig!

    Wie viele von Euch sicher wissen, bin ich ein absoluter Hefeteig Junkie. Ich liebe alles was mit dem flauschig weichen und leckeren Teig gemacht ist, vor allem natürlich die süßen Backwaren. Nichts geht über einen frischen Hefeteigkuchen, der gerade aus dem Ofen gekommen ist und noch lauwarm verputzt werden kann. Herrlich! Wenn man Hefeteigkuchen backt, […] Weiterlesen…

Fit Food

  • Superfood Granola - ohne Raffinadezucker

    Superfood Granola ohne Raffinadezucker

    FIT FOOD Wenn es an einem Sonntagmorgen draußen kalt ist, es schneit und die Bäume weiß sind, dann will ich entweder unbedingt raus ins Freie oder auf keinen Fall raus ins Freie. Ersteres kommt dann vor, wenn der Himmel blau ist und die Sonne scheint. Wenn der Schnee glitzert, der Atem sichtbar ist und man […] Weiterlesen…

  • Apfel-Mandelkuchen - saftig und aus gesünderen Zutaten

    Apfel-Mandelkuchen – saftig und aus gesünderen Zutaten

    FIT FOOD Ich hab mal wieder in meinem nach wie vor recht großen Archiv gestöbert, das bestückt ist mit Fotos und Rezepten, die ich Euch eigentlich schon längst mal gezeigt haben wollte, bislang aber irgendwie nicht dazu kam. Und für heute habe ich mir diesen leckeren Apfel-Mandelkuchen rausgesucht, der aus lauter gesünderen Zutaten zubereitet wurde. […] Weiterlesen…

  • Double Chocolate Fudge - gesund und vegan

    Double Chocolate Fudge – gesund und vegan

    FIT FOOD Es ist mal wieder Zeit für einen gesunden süßen Snack, findet Ihr nicht?! Nachdem ich derzeit auf Instagram in den Kommentaren immer wieder lese, dass ganz viele von Euch Diät machen oder sich eben jetzt zu Jahresanfang clean ernähren, kommt dem ein oder anderen dieses Rezept vielleicht gerade recht. Denn obwohl es ziemlich […] Weiterlesen…

  • Gesunde Schokolade ganz einfach selbst gemacht

    Gesunde Schokolade ganz einfach selbst gemacht

    Keine Frage, der Meister der Inkonsequenz bin ich. Oder eben die MeisterIN. Ich liebe es, meine Meinung über Bord zu werfen und mich gefühlt in Sekunden umzuentscheiden. Oder einfach auch mal überhaupt nicht zu entscheiden, das geht selbstverständlich auch. Denn mit Entscheidungen tue ich mir manchmal wirklich schwer. Das beginnt morgens bei der Klamottenwahl (derzeit […] Weiterlesen…

Herzhaftes

  • Herzhafte Schinken-Käse-Waffeln mit Spiegelei

    Herzhafte Schinken-Käse-Waffeln mit Spiegelei

    Am 07.02.2019 bin ich wieder im SWR in der Sendung „Kaffee oder Tee“ zu sehen. Von 16 Uhr bis 18 Uhr gibt es allerlei verschiedene interessante Themen, die besprochen und gezeigt werden und ab ca. 17 Uhr geht es auch los mit der kulinarischen Verpflegung. Sprich, es wird was zu futtern zubereitet. Ich würde mich […] Weiterlesen…

  • Würstchenbrot - ein Mitternachtssnack für Silvester

    Würstchenbrot – ein Mitternachtssnack für Silvester

    So, zum Jahresende hin will ich mal noch ein paar tiefsinnige Worte an Euch richten. Bzw., eigentlich möchte ich Euch nur die Aussage ins Gedächtnis rufen, dass doch hauptsächlich die inneren Werte zählen und nicht das äußere Erscheinungsbild. Ist doch auch wahr, oder?! Also ich meine, es ist ja schön und gut, wenn was gut […] Weiterlesen…

  • Topfbrot - ein super einfaches Rezept

    Topfbrot – ein super einfaches Rezept aus Hefeteig

    Hallelujah, wenn’s läuft, dann läuft’s. So oder so ähnlich könnte man das gerade bezeichnen. Während ich gestern noch ziemlich verpeilt meinen Tag und Abend verbrachte und nichts richtig am Stück schaffen konnte, so lief es heute wie am Schnürchen. Ich konnte viele To Dos abarbeiten, habe vernünftiges Mittagessen gekocht und zwischendurch sogar noch dieses Brot […] Weiterlesen…

  • Karotten-Kartoffelsuppe

    FIT FOOD Auf Suppen bin ich im Großen und Ganzen nicht so scharf. Bei solchen modernen und seit einigen Jahren ziemlich hippen Suppenküchen frage ich mich immer wie solche Läden eigentlich überleben. Wer da immer essen geht?! Diese Gedanken sind aber schlichtweg der Tatsache geschuldet, dass ich selbst eben nicht so der mega Suppenfan bin. […] Weiterlesen…

Travel

  • Ein Maille Senf und Moet & Chandon Event

    Ein Maille Senf und Moët & Chandon Event in Hamburg

    {Der Beitrag enthält Werbung} Senf. Gab und gibt es bei meinen Eltern zuhause immer. Immer, immer, immer. Da mein Paps schon früher gerne am Abend sein Vesper zu sich nahm und Senf ein bevorzugter Begleiter war, war er grundsätzlich präsent. Zu einem deftigen Brot mit Wurst gehörte auch Senf. Punkt. Während ich damals noch eher […] Weiterlesen…

  • Ein Abend in der Speisemeisterei

    Ein Abend in der Speisemeisterei

    (enthält Werbung) Vor einiger Zeit, einige Wochen nach der Geburt von unserem Kleinen, hatte ich Ausgang. Jaaa, ich konnte abends zum ersten Mal wieder on Tour. Nachdem ich fast ein Jahr so gut wie kein Event besucht hatte, war es echt mal wieder Zeit und ich freute mich tierisch drauf! Vor allem, weil auch mein […] Weiterlesen…

Meine Torten

  • Meringue-Torte mit "Zuckerfeuerwerk"

    Meringue-Torte mit „Zuckerfeuerwerk“

    Eine Anleitung für die Deko (glänzende Baisers und buntes „Zuckerfeuerwerk“) Silvester steht vor der Tür. Schon wieder neigt sich ein Jahr dem Ende zu. Während wir uns wahrscheinlich alle bereits an Weihnachten überlegten wo die Zeit geblieben ist, merken wir spätestens am letzten Tag des Jahres wie vergänglich dieses Leben ist. Wie schnell es an […] Weiterlesen…

  • Schoko Number Cake mit Biskuitteig

    Schoko Number Cake mit Biskuitteig

    Und täglich grüßt das Murmeltier. Na gut, vielleicht nicht täglich. Auch nicht wöchentlich. Aber zumindest in regelmäßigen Abständen. Denn es passiert mir immer wieder, dass ich einen Tortentrend mitmache, den ich EIGENTLICH tunlichst überspringen und vermeiden wollte. So habe ich mich letztes Jahr zunächst geweigert, eine Einhorntorte zu backen, dann wollte ich Anfang des Jahres […] Weiterlesen…