Aktuelle Beiträge
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Bärlauchknödel
Es gibt Knööödel! Heute aber mal nicht süß, sondern in einer herzhaften Variante. Momentan spriesen bei uns im Garten schon die ersten Bärlauchblätter, höchste Zeit also, um sich Gedanken darüber zu machen wie man dieses leckere Gewächs verarbeitet. Wobei, eigentlich braucht Ihr Euch gar keine Gedanken mehr machen, denn diese Bärlauchknödel schmecken so gut, da […] Weiterlesen…
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Inspiration für die Terrasse in grau, mint, beige
Der Frühling steht vor der Tür. Diese Woche soll das Wetter endlich besser werden und ich kann Euch gar nicht sagen wie sehr ich mich darauf freue! Zum einen geht es nun bald an die Aufbereitung meines Gemüsegartens (einen Einblick gibt es z. B. HIER), zum anderen wird dann die Terrasse wieder schön hergerichtet. Meine […] Weiterlesen…
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Schokomousse Törtchen mit Salzkaramellkern
Momentan hat mich das Törtchenfieber gepackt. Hübsche kleine Kreationen, oftmals mit fluffigem Mousse, mit saftigem Biskuit, mit leckerem Kern aus Frucht oder Karamell. Törtchen gibt es in ganz verschiedenen Erscheinungsformen, die allesamt jedoch eines gemeinsam haben: Sie sind meistens nicht nur lecker, sondern auch richtig hübsch. Gegessen habe ich diese kleinen, feinen Teilchen ja schon […] Weiterlesen…
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Erdnusskuchen mit Frosting – ohne Weizenmehl, Haushaltszucker und Butter
FIT FOOD Hallooooo, sind hier irgendwelche Erdnussjunkies unterwegs?! Ja?! Na dann habe ich heute was für Euch, nämlich einen sensationell leckeren, saftigen und gleichzeitig cremigen Kuchen, der mit Erdnussbutter hergestellt wird (die man sogar selbst herstellen kann, wenn man Bock drauf hat – wie man das macht habe ich schon einmal HIER erklärt) und der […] Weiterlesen…
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Gebackene und gefüllte Süßkartoffel
FIT FOOD Der Frühling steht vor der Tür, der Sommer kommt in großen Schritten auf uns zu. Es geht gefühlt immer schnell, dass plötzlich schönes Wetter ist und man sich in knapper Bekleidung vor die Tür wagen möchte. Da ist bei dem ein oder anderen Panik vorprogrammiert, da man sein Sommerfigürchen, das man sich seit […] Weiterlesen…
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Der beste Käsekuchen ever – sensationell lecker!
Es gibt Tage, da läuft echt so gar nix. Da fällt man morgens schon total unausgeschlafen mit verquollenen Augen aus dem Bett, geht ins Bad und rennt sich dabei den kleinen Zeh an der Tür an, sitzt auf dem Klo, um dann festzustellen, dass man die leere Toilettenpapierrolle nicht ersetzt hat und denkt sich einfach […] Weiterlesen…
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Sukkulenten ziehen und vermehren
Sukkulenten sind allseits beliebt. Viele haben die kleinen Dickblattgewächse zuhause in Minitöpfchen auf der Fensterbank stehen. Aber wusstet Ihr auch, dass sie auch draußen ganz toll wachsen? Zum Beispiel die Dachwurzen aus dem Foto hier links, ebenso eine Sukkulentenart. Sie benötigen kaum Wasser, brauchen nur ganz wenig sandige Erde (wenn überhaupt, da sie auch häufig […] Weiterlesen…
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Gedeckter Apfelkuchen aus Südtirol
{Der Beitrag enthält Werbung} Apfelkuchen ist wohl einer der klassischsten Kuchen überhaupt. Seit ich denken kann esse ich Apfelkuchen. In jeder Form, in jeder Variante, egal wo, wann und von wem (na gut, zumindest so lange er gut aussieht…). Ich glaube Apfelkuchen gibt es rund um den Globus. Bei den Amerikanern kommt er häufig in […] Weiterlesen…
Fit Food
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Erdnusskuchen mit Frosting – ohne Weizenmehl, Haushaltszucker und Butter
FIT FOOD Hallooooo, sind hier irgendwelche Erdnussjunkies unterwegs?! Ja?! Na dann habe ich heute was für Euch, nämlich einen sensationell leckeren, saftigen und gleichzeitig cremigen Kuchen, der mit Erdnussbutter hergestellt wird (die man sogar selbst herstellen kann, wenn man Bock drauf hat – wie man das macht habe ich schon einmal HIER erklärt) und der […] Weiterlesen…
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Gebackene und gefüllte Süßkartoffel
FIT FOOD Der Frühling steht vor der Tür, der Sommer kommt in großen Schritten auf uns zu. Es geht gefühlt immer schnell, dass plötzlich schönes Wetter ist und man sich in knapper Bekleidung vor die Tür wagen möchte. Da ist bei dem ein oder anderen Panik vorprogrammiert, da man sein Sommerfigürchen, das man sich seit […] Weiterlesen…
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Superfood Granola ohne Raffinadezucker
FIT FOOD Wenn es an einem Sonntagmorgen draußen kalt ist, es schneit und die Bäume weiß sind, dann will ich entweder unbedingt raus ins Freie oder auf keinen Fall raus ins Freie. Ersteres kommt dann vor, wenn der Himmel blau ist und die Sonne scheint. Wenn der Schnee glitzert, der Atem sichtbar ist und man […] Weiterlesen…
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Apfel-Mandelkuchen – saftig und aus gesünderen Zutaten
FIT FOOD Ich hab mal wieder in meinem nach wie vor recht großen Archiv gestöbert, das bestückt ist mit Fotos und Rezepten, die ich Euch eigentlich schon längst mal gezeigt haben wollte, bislang aber irgendwie nicht dazu kam. Und für heute habe ich mir diesen leckeren Apfel-Mandelkuchen rausgesucht, der aus lauter gesünderen Zutaten zubereitet wurde. […] Weiterlesen…
Herzhaftes
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Bärlauchknödel
Es gibt Knööödel! Heute aber mal nicht süß, sondern in einer herzhaften Variante. Momentan spriesen bei uns im Garten schon die ersten Bärlauchblätter, höchste Zeit also, um sich Gedanken darüber zu machen wie man dieses leckere Gewächs verarbeitet. Wobei, eigentlich braucht Ihr Euch gar keine Gedanken mehr machen, denn diese Bärlauchknödel schmecken so gut, da […] Weiterlesen…
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Gebackene und gefüllte Süßkartoffel
FIT FOOD Der Frühling steht vor der Tür, der Sommer kommt in großen Schritten auf uns zu. Es geht gefühlt immer schnell, dass plötzlich schönes Wetter ist und man sich in knapper Bekleidung vor die Tür wagen möchte. Da ist bei dem ein oder anderen Panik vorprogrammiert, da man sein Sommerfigürchen, das man sich seit […] Weiterlesen…
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Herzhafte Brottorte
{Der Beitrag enthält Werbung} Eine deftige Brotzeit ist doch wahrlich was feines. Mit einem „Vesperbrettle“ aus Holz, leckerem Belag wie gutem Käse oder Speck, ein frisch gebackenes Brot und gut. Ok, eine vernünftige Flasche Rotwein dazu schadet auch nicht, das muss ich natürlich zugeben. Ja, diese Vorstellung ist schon herrlich. Wie oft träume ich mich […] Weiterlesen…
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Speckbrot aus dem Topf
{Der Beitrag enthält Werbung} Vor kurzem habe ich Euch mein Topfbrot gezeigt (und zwar dieses HIER). Auf Instagram konntet Ihr nicht nur die Zubereitung angucken, sondern ich habe Euch auch das Ergebnis präsentiert. Das Brot kam wahnsinnig gut bei Euch an und war der absolute Nachbackrenner, was mich echt richtig gefreut hat! Da ich das […] Weiterlesen…
Travel
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Ein Maille Senf und Moët & Chandon Event in Hamburg
{Der Beitrag enthält Werbung} Senf. Gab und gibt es bei meinen Eltern zuhause immer. Immer, immer, immer. Da mein Paps schon früher gerne am Abend sein Vesper zu sich nahm und Senf ein bevorzugter Begleiter war, war er grundsätzlich präsent. Zu einem deftigen Brot mit Wurst gehörte auch Senf. Punkt. Während ich damals noch eher […] Weiterlesen…
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Ein Abend in der Speisemeisterei
(enthält Werbung) Vor einiger Zeit, einige Wochen nach der Geburt von unserem Kleinen, hatte ich Ausgang. Jaaa, ich konnte abends zum ersten Mal wieder on Tour. Nachdem ich fast ein Jahr so gut wie kein Event besucht hatte, war es echt mal wieder Zeit und ich freute mich tierisch drauf! Vor allem, weil auch mein […] Weiterlesen…
Meine Torten
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Meringue-Torte mit „Zuckerfeuerwerk“
Eine Anleitung für die Deko (glänzende Baisers und buntes „Zuckerfeuerwerk“) Silvester steht vor der Tür. Schon wieder neigt sich ein Jahr dem Ende zu. Während wir uns wahrscheinlich alle bereits an Weihnachten überlegten wo die Zeit geblieben ist, merken wir spätestens am letzten Tag des Jahres wie vergänglich dieses Leben ist. Wie schnell es an […] Weiterlesen…
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Schoko Number Cake mit Biskuitteig
Und täglich grüßt das Murmeltier. Na gut, vielleicht nicht täglich. Auch nicht wöchentlich. Aber zumindest in regelmäßigen Abständen. Denn es passiert mir immer wieder, dass ich einen Tortentrend mitmache, den ich EIGENTLICH tunlichst überspringen und vermeiden wollte. So habe ich mich letztes Jahr zunächst geweigert, eine Einhorntorte zu backen, dann wollte ich Anfang des Jahres […] Weiterlesen…
