Aktuell versuche ich wieder verschärft auf eine gesunde Ernährung zu achten. Dafür ist Lachs immer eine vielseitige und gute Wahl. Von daher gibt es heute butterzarten Lachs mit einer süßen Marinade auf einem fruchtigen Salat. Der Lachs hat eine leichte Süße, die in Kombination mit einem Salat, der einen fruchtigen Touch bietet, absolut genial ist! Wenn Ihr noch ein gesundes und wirklich leckeres Rezept braucht, dann macht den Sesamlachs auf fruchtigem Salat unbedingt nach!

Vorteile von Lachs

Lachs ist ein wahrhaft nährstoffreiches Kraftpaket! Der Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die tatsächlich entzündungshemmend wirken. Außerdem liefert der Lachs eine großartige Eiweißquelle, welche unser Körper unter anderem zur Stärkung unserer Knochen benötigt. Neben dem hohen Gehalt an Eiweiß beinhaltet der Lachs auch einen hohen Gehalt an B-Vitaminen. Hinsichtlich der ganzen Vorteile ist es allerdings wichtig, dass Ihr auf eine gute Qualität beim Lachs achtet, damit Ihr den Lachs auch entsprechend genießen könnt!

Schnelles Rezept

Gesunde Ernährung fällt einem nicht immer leicht, gerade weil viele Rezepte oftmals etwas mehr Zeit benötigen. Deswegen bin ich umso glücklicher, dass der Sesamlachs auf fruchtigem Salat keine lange Zubereitungszeit benötigt. Die Marinade des Sesamlachs‘ muss nicht lange einziehen und zaubert trotzdem eine wunderbare Würze. Der Salat selbst ist schnell geschnitten und verzehrbereit. Damit also ein optimales Rezept bei der derzeitigen Hitze, bei der wir wahrscheinlich alle nicht zuviel Zeit in der Küche verbringen wollen. Hier kommt das Rezept für Euch.

Das Rezept für den Sesamlachs auf fruchtigem Salat:

Sesamlachs auf fruchtigem Salat

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Gericht: Hauptgericht, Salat

Küche: Deutsch, Deutschland

Keyword: Apfel, Lachs, Salat

Portionen: Portionen

Zutaten

Marinade für das Lachsfilet:

4 Lachsfilets
2 EL Ahornsirup
2 EL Sojasauce
1 TL Chiliöl
2 EL Öl
4 EL Sesam

Dressing:

4 EL Essig
2 EL Crème fraîche
2 EL Öl
1 EL Honig
1 TL Senf
1 TL Salatkräuter nach Wahl

Salat:

2 Hände voll Ruccola
1/4 Rotkohl
2 Äpfel
1/2 Granatapfel oder alternativ ein paar Beeren
Optional etwas frischer Koriander zum Bestreuen

Zubereitung

Die Lachfilets zunächst marinieren, dafür Ahornsirup, Sojasauce, und Chiliöl verrühren und den Lachs damit bepinseln. Die Lachsfilets nun in Öl anbraten und mit Sesamöl beträufeln.
Für das Dressing alle Zutaten miteinander verrühren.
Für den Salat alle Zutaten kleinschneiden, vermengen und mit dem Dressing übergießen.
Den Salat mit dem Lachs servieren und dem geschnittenen Koriander bestreuen.

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Sesamlachs auf fruchtigem Salat