Sahneeis – cremig, lecker und ganz einfach!

Heute bleibt die Küche mal wieder kalt. Denn: Draußen wird es heiß! So richtig heiß! Der Sommer zeigt sich diese Woche noch einmal von seiner besten und wärmsten Seite (zumindest bei uns hier in der Gegend…) und deshalb gibt es Eis. Ganz unkompliziertes, schnell zubereitetes Sahneeis. Unglaublich lecker!

Wenn das Eis frisch aus der Eismaschine kommt und noch ganz weich ist, dann schmeckt es wie das Softeis eines großen, weltbekannten Fast Food Restaurants. Ich liebe das! Das ist das einzige, was ich dort auch tatsächlich immer essen würde oder könnte. Softeis…

Wer nicht so auf die Softeis-Variante steht, der packt die Eismasse nach dem Gefrieren in der Maschine einfach zum vollständigen Durchfrieren noch einige Stündchen ins Gefrierfach. Dann wird es selbstverständlich fester. Aber sahnig und cremig bleibt es darin Gott sei Dank auch.

Das Eis könnt Ihr aber auch gänzlich ohne Eismaschine machen! Dann fällt zwar die Softeis-Variante raus, aber im Gefrierfach friert es ganz normal durch (rührt die ersten 1 bis 1 1/2 Stunden die Eismasse regelmäßig durch) und anschließend könnt Ihr die köstlichen Sahneeis-Kugeln schlecken.

Das Sahneeis kam bei uns hier im Haus ziemlich gut an. Sahne ist nicht nur bei meiner besseren Hälfte äußerst beliebt, auch unser Kater würde sich am liebsten SOFORT drauf stürzen, wenn er denn nur dürfte…

Bei meinem Mann darf sogar der Kaffee am Morgen mit Sahne (und am besten noch zusätzlich mit Karamellsauce) garniert werden und auch die Pancakes am gestrigen Abend habe ich ihm mit Sahne serviert. Naja, wenn´s schmeckt, gell!

Das Rezept für das Sahneeis:

Sahneeis - cremig, lecker und ganz einfach!

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Zutaten

Für das Sahneeis:

• 400 ml Sahne
• 100 ml Milch
• 150 g Puderzucker
• 200 g Mascarpone

Zur Deko:

• Einige getrocknete Rosenblüten (optional)

Zubereitung

• Von der Sahne 200 ml mit der Milch, dem Puderzucker und der Mascarpone glattrühren.
• Anschließend die übrige Sahne steif schlagen und unterheben.
• Die Masse in eine Eismaschine geben und gefrieren lassen.
• Entweder dann sofort als Soft-Serve futtern oder in einem geeigneten Behältnis nochmals einige Stunden ins Gefrierfach stellen und fest werden lassen.
• Optional: Vor dem Servieren mit getrockneten Rosenblättern dekorieren.

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☆ Mara