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In ein paar Tagen, nämlich am 01. Juni, ist der Tag der Milch! Passend zu diesem Ehrentag gibt es auf der Weihenstephan Homepage den tollen Milch-Blog. Hier findet Ihr, neben vielen wichtigen Informationen rund um das Thema Milch, auch Wissenswertes rund um die ernährungsphysiologischen Vorteile der Milch, Trends, Rezepte sowie ein interaktives Milch-Typen-Quiz für Zuhause. Schaut einfach mal rein – es lohnt sich. Auch ich feiere den Tag der Milch mit Weihenstephan in Form eines Rezeptes, nämlich mit einem Frozen Strawberry Coconut Milkshak, der nach Sommer und Urlaub schmeckt.
Vor kurzem habe ich an einem Online Workshop von Weihenstephan teilgenommen, bei dem es wirklich rein um die Milch ging. Wie rein und frisch Milch schmecken kann, wird einem manchmal erst wieder bewusst, wenn man sie pur genießt. Während dem Workshop verkosteten wir verschiedene Milchsorten wie frische Milch und haltbare Milch in unterschiedlichen Fettstufen sowie die Barista Milch (macht besonders tollen Schaum). Ich selbst liebe es, die Frische Milch mit 3,5 Fettanteil pur zu trinken oder zum Müsli zu kombinieren, ansonsten verwende ich meistens die haltbare Milch mit 1,5 % Fettanteil. Jede Milch hat ihre Besonderheiten und ganz eigenen Aromen.
Daher gibt es heute auch einen Milchshake. Aber keinen gewöhnlichen Milchshake, sondern passend zur Jahreszeit einen Frozen Strawberry Coconut Milkshake. Der schmeckt sogar ein wenig wie ein erfrischendes Dessert. Alles was man für einen herkömmlichen Frozen Strawberry Shake benötigt, sind frische Erdbeeren und eine gute Milch, die Erdbeeren zuvor einfrieren und dann zusammen mit der Milch im Blender mixen. Schon ist ein köstlicher, gefrorener Milchshake fertig. Ich habe den heutigen Milchshake allerdings noch mit etwas Kokosmilch und ein wenig Vanillezucker verfeinert, um ein wenig Urlaubsfeeling nach Hause zu holen. Getoppt mit ein etwas frisch geschlagener Sahne ist das wirklich ein Highlight!
Wer eine Laktoseintoleranz hat, der kann natürlich auch laktosefreie Milch für den Frozen Strawberry Coconut Milkshake verwenden, so wie zum Beispiel diejenige von Weihenstephan. Diese Milch schmeckt prima und passt perfekt zum heutigen Rezept, das Ihr aber natürlich auch mit jeder anderen Milch zubereiten könnt, logo. Ich nehme zum Beispiel am liebsten die frische Vollmilch von Weihenstephan. Mehr Infos zu den verschiedenen Milchsorten von Weihenstephan gibt es übrigens HIER. Und nun kommt das Rezept für den Frozen Strawberry Coconut Milkshake für Euch.
Das Rezept für den Frozen Strawberry Coconut Milkshake
Zutaten
- 400 ml Milch (Fettstufe nach Wahl, ich verwende gerne die frische Vollmilch von Weihenstephan)
- 200 ml Kokosmilch
- 2 Hände voll Erdbeeren, gefroren
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Optional etwas Süße nach Wahl
Zudem:
- 200 g Schlagsahne (ich habe den Schlagrahm von Weihenstephan verwendet)
- Einige frische Erdbeerhälften zur Deko
- Ein paar Kokoschips zur Deko
Zubereitung
- Alle Zutaten in einen leistungsstarken Blender geben und cremig mixen. Durch die gefrorenen Erdbeeren wird es ein schöner, leicht gefrorener, cremiger Milchshake.
- Die Sahne steifschlagen und die Frozen Strawberry Coconut Milkshakes in den Gläsern damit toppen. Frische Erdbeerhälften und einige Kokoschips darauf dekorieren und servieren.
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