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Und weiter geht es mit unserem Festtagsmenü, das ich mit den EDEKA Genussmomente Produkten entwickelt habe. Los ging es vor wenigen Tagen mit meinem Whipped Feta Dip mit gebackenen Oliven und dem knusprigen EDEKA Genussmomente Walnussringbrot, das ich dazu gereicht habe (das Rezept dazu findet Ihr HIER) und nun geht es weiter mit meinem Hauptgang. Es gibt sensationelle Tiger Prawns mit Cream Gnocchi. Super easy zu machen und unglaublich gut!
Dieses Mal wollte ich ein Menü kreieren, welches passend zu Weihnachten natürlich besonders ist, aber dennoch nicht aufwändig daherkommt. Ich finde, wir haben es uns in diesem Jahr verdient, einfach mal ganz entspannt zusammenzukommen, lecker zu essen, dafür aber nicht stundenlang in der Küche stehen zu müssen. Natürlich, wer Spaß daran hat, der soll das natürlich tun, aber ich muss zugeben, so gerne ich am laufenden Band koche und backe, an Weihnachten freue ich mich dieses Jahr am meisten auf entspannte Stunden mit meinen Lieben…
Für mein Rezept habe ich die EDEKA Genussmomente White Tiger Garnelen verwendet. Ich muss sagen, ich esse schon mein Leben lang supergerne Krustentiere und diese hier waren qualitativ wirklich richtig toll! Schön groß, entdarmt, saftig und das beste daran: Die Schale war so richtig toll und einfach zu entfernen. Besser geht es nicht. Angebraten in gutem Öl, mit etwas Knoblauch verfeinert und dazu die kleinen Gnocchi in einer weißen Rahmsauce. Herrlich! Mehr über das hochwertige EDEKA Genussmomente-Sortiment erfahrt Ihr übrigens HIER. Und nun kommt das Rezept für Euch.
Das Rezept für meine Tiger Prawns mit Cream Gnocchi:
Zutaten
Für die Gnocchi:
- 400 g Gnocchi (ich habe kleine Gnocchetti verwendet)
- 200 g Sahne
- 150 g Frischkäse
- 200 Crème fraîche
- 4 Knoblauchzehen (wer kein allzu großer Knoblauchfan ist, der nimmt nur 2-3 Zehen)
- Salz
- Pfeffer
Für die Prawns:
- 1 Packung Garnelen / Prawns (ich habe die EDEKA Genussmomente White Tiger Garnelen verwendet)
- 2 EL Öl zum Braten
- 4 Knoblauchzehen
Zur Deko:
- Frische Kräuter (z. B. Blattpetersilie)
- Essbare Blüten
- Etwas Pfeffer
Zubereitung
Gnocchi:
- Die Gnocchi nach Packungsanleitung garen.
- Währenddessen die Rahmsauce zubereiten, dafür Sahne, Frischkäse und Crème fraîche glattrühren, den Knoblauch hinzupressen und alles unter Rühren aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Sauce nun zu den abgeseihten Gnocchi geben und gut vermengen.
Prawns:
- Die Prawns im Öl anbraten, den Knoblauch dazupressen und die Prawns immer mal wieder darin schwenken. Auf den Cream Gnocchi anrichten, mit Pfeffer, frischen Kräutern oder essbaren Blüten bestreuen, leicht pfeffern und servieren.
