Für die Füllung alle Zutaten miteinander verrühren.
Den Hefeteig nach dem Gehen nochmal ganz kurz kneten und dann auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem ca. 60 cm auf 40 cm großen Rechteck ausrollen.
Die Teigplatte nun gleichmäßig mit der Füllung bestreichen und dann von der langen Seite her aufrollen. Die Rolle der Länge nach einmal komplett auf-/durchschneiden, so dass man zwei offene Stränge hat. Diese beiden Stränge verkordelt man nun miteinander, damit ein Hefezopf wie auf den Fotos entsteht.
Den Mohnzopf auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 35 - 40 Minuten backen. Er sollte schön gebräunt, aber nicht allzu dunkel werden. Sollte die Oberfläche zu schnell dunkel backen, kann man sie im Ofen einfach mit Alufolie abdecken. Dann kann der Kuchen weiterbacken ohne dass die Oberfläche zu braun wird.
Den Mandel Mohnzopf mit Preiselbeeren vor dem Servieren noch mit Puderzucker bestäuben und mit einigen Preiselbeeren dekorieren. Unbedingt frisch verzehren!