Zutaten
Für den Salat:
- 2 Dosen Kichererbsen
- 1 Dose Mais
- 4 Äpfel
- 1 Salatgurke
- 1 Handvoll Cocktailtomaten
Für das Dressing:
- 50 ml Essig (ich verwende hier am liebsten einen leicht süßlichen, weißen Balsamico oder einen Fruchtessig)
- 50 ml Öl
- 1 EL Senf
- 1/2 TL Salz
- 1 TL getrocknete Salatkräuter nach Wahl
Zubereitung
- Die Kichererbsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. Ebenso den Mais.
- Die Äpfel waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Ebenso die gewaschene Salatgurke und die Cocktailtomaten in kleine Stücke schneiden.
- Alles in eine Schüssel geben.
- Die Zutaten für das Dressing verrühren und abschmecken. Dann über die Salatzutaten geben und gleichmäßig vermengen. Nochmal abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
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