Zutaten
- 1 Portion Flammkuchenteig (gekauft oder selbstgemacht, ein Rezept dafür findet Ihr HIER)
- 200 g Schmand (alternativ Crème fraîche)
- 1 Glas Marillen Fruchtaufstrich (ich habe den Fruchtreich Fruchtaufstrich Rosenmarille von Darbo verwendet)
- 1 - 2 Rolle (n) Ziegenkäse
- 2 - 3 frische Aprikosen
- Salz
- Pfeffer
- Kräuter nach Wahl (z. B. Thymian, frisch und/oder getrocknet)
- Honig zum Drüberträufeln
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C Umluft (200 °C Ober- / Unterhitze) vorheizen.
- Den Flammkuchenteig gleichmäßig mit dem Schmand bestreichen.
- Den Marillen Fruchtaufstrich kleksweise auf dem Schmand verteilen. Die Aprikosen vom Stein befreien, in Scheiben schneiden und darauf verteilen. Die Ziegenkäserolle ebenfalls in Scheiben schneiden und drauflegen.
- Alles mit Salz und Pfeffer würzen, zudem Kräuter nach Wahl drüberstreuen.
- Den Flammkuchen nun ca. 15 - 20 Minuten im Ofen leicht goldbraun backen.
- Vor dem Servieren noch mit Honig beträufeln.
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