Zutaten
- 500 g Mascarpone
- 500 g Magerquark
- 200 ml Sahne
- 150 ml Eierlikör
- 100 g Zucker
- 200 g Löffelbiskuits
- 2 Tassen Kaffee
- 250 g frische Himbeeren
Für die Deko:
- 200 ml Sahne
- 125 g Kakaopulver
- Einige frische Himnbeeren zum Toppen
Zubereitung
- Mascarpone mit Magerquark und flüssiger Sahne verrühren, dann Eierlikör und Zucker dazugeben und einige Minuten cremig rühren.
- Nun die Hälfte der Löffelbiskuits kurz in den Kaffee tauchen und eine große Auflaufform mit einer Schicht damit auslegen.
- Die Hälte der Mascarponecreme darauf verteilen und glattstreichen. Die Himbeeren darauf verteilen und in die Creme drücken.
- Nun die zweite Hälfte der Löffelbiskuits in den Kaffee tunken und eine Schicht auf der Creme verteilen.
- Anschließend die zweite Hälfte der Creme darauf verteilen und die Oberfläche glattstreichen. Dann über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- Für die Deko die Sahne steifschlagen und mit Hilfe eines Spritzbeutels auf das Tiramisu spritzen. Mit Kakaopulver bestäuben und mit Himbeeren dekorieren.
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