Den Backofen auf 170 °C Umluft (190 °C Ober- / Unterhitze) vorheizen.
Für den Teig alle Zutaten miteinander verkneten und den Teig auf einem Blech gleichmäßig plattdrücken. Zudem einen leichten Rand hochziehen.
Für die Füllung alle Zutaten außer den Äpfeln gut miteinander verrühren und auf dem Teigboden verteilen.
Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden, die man nun gleichmäßig auf der Füllung verteilt. Die Käsemasse sollte gut mit Äpfeln bedeckt sein.
Für die Streusel alle Zutaten zu einem bröseligen Teig verkneten und die Brösel auf der Oberfläche verteilen.
Den Apfel-Streuselkäsekuchen nun ca. 50 Minuten backen, die Streusel sollten eine schöne, goldene Farbe angenommen haben.
Den Kuchen am besten frisch verzehren.