Den Backofen auf 180 °C Umluft (200 °C Ober- / Unterhitze) vorheizen.

Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.

Das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Apfelstücke darin andünsten. Zimt und Apfeldicksaft dazugeben und ein paar Minuten dünsten. Dabei gelegentlich wenden.

Die Äpfel sodann in sechs kleine ofenfeste Schälchen verteilen.

Für die Streusel alle Zutaten miteinander verkneten. Über den Äpfeln verteilen (einfach zerbröseln) und die Crumbles nun ca. 25 - 30 Minuten backen. Backzeit bitte überwachen, sprich zwischendurch immer mal wieder darauf achten, dass die Streusel nicht zu dunkel werden. Sind sie schön gebräunt, so kann der Crumble aus dem Ofen genommen werden.

Mit Vanillesauce, Eis oder Apfeldicksaft servieren.