Von der Sahne 200 ml mit der Milch, dem Puderzucker und der Mascarpone glattrühren.

Anschließend die übrige Sahne steif schlagen und unterheben.

Die Masse in eine Eismaschine geben und gefrieren lassen.

Entweder dann sofort als Soft-Serve futtern oder in einem geeigneten Behältnis nochmals einige Stunden ins Gefrierfach stellen und fest werden lassen.

Optional: Vor dem Servieren mit getrockneten Rosenblättern dekorieren.