Kaffee-Zebra-Gugel

Dieser Kuchen erinnert an einen Marmorkuchen, er wurde jedoch mit leckerem Kaffee und etwas Zimt verfeinert und ist aufgrund der Zutaten schön schokoladig und saftig.

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Zutaten

Für den Teig:

250 g weiche Butter
200 g Zucker
6 Eier
1 Esslöffel Zimt
100 g gemahlene Mandeln
250 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
100 ml starker Kaffee
1 Päckchen Vanillezucker
30 g Kakaopulver
3 Esslöffel Milch

Für den Guss:

150 g Schokolade

Zudem:

Eine Gugelhupfform
Fett für die Form

Zubereitung

Den Backofen auf 160 °C Umluft (180 ° Ober- / Unterhitze) vorheizen.
Die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Die Eier nacheinander unterziehen. Zimt und Mandeln dazurühren.
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und zusammen mit dem Kaffee und dem Vanillezucker zur Butter-Zucker-Mischung geben. Alles zu einem gleichmäßigen Rührteig verquirlen.
Die Teigmenge ungefähr halbieren und in eine der Teighälften das Kakaopulver sowie die Milch einrühren. Man hat jetzt eine helle und eine dunkle Teighälfte, die man nun abwechselnd löffelweise in die gefettete Gugelhupfform gibt.

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