Zutaten
Für den Teig:
- 200 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 350 g Mehl
- 30 g Kakaopulver
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Ei
Die Füllung:
- 180 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 500 g Magerquark
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
Zudem: Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C Ober- / Unterhitze vorheizen (160 °C Umluft).
- Die Zutaten für den Teig mischen und zu einem glatten Knetteig verarbeiten. Zwei Drittel des Teiges in eine Springform drücken und einen Rand hochziehen. Den übrigen Teig beiseite stellen.
- Für die Füllung alle Zutaten verrühren bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist. Auf den Teigboden füllen. Den restlichen Knetteig verzupfen und auf der Füllung verteilen.
- Den Kuchen nun eine gute Stunde backen (60-70 Minuten). Auskühlen lassen.
- Wer will kann den Kuchen nach dem Abkühlen noch mit Puderzucker bestäuben.
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