Die Butter zusammen mit den Blaubeeren und dem Vanillezucker in den Topf geben, auf den Gaskocher an der Seite des Grills stellen und die Butter schmelzen lassen.

Anschließend die Marmelade dazugeben, alles umrühren und einige Minuten köcheln lassen, damit die Blaubeeren weicher werden.

Frisch zu den Waffeln vom Grill servieren. Das Kompott kann warm und kalt gegessen werden. Sobald es erkaltet ist, sollte man es vor dem Servieren nur nochmal kurz umrühren.

Das Balubeerkompott kann man nun z.B. zu frischen Waffeln mit etwas griechischem Joghurt und Ahornsirup oder Honig servieren.