Zutaten
- 750 g Blaubeeren
- 250 g Gelier Rüben Zucker 3:1 (von Südzucker)
- 1 EL Vanillepaste
Zubereitung
- Die Blaubeeren zusammen mit dem Gelier Rüben Zucker und der Vanillepaste in einen Topf geben und pürieren.
- Alles aufkochen und 4 - 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
- Die Konfitüre sodann heiß in saubere Schraubgläser füllen, verschließen und auskühlen lassen.
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