Zutaten
Für ein Blech:
- Gemüse aller Art (z. B. Knollengemüse wie Rote Bete, Sellerie, Kartoffeln und Süßkartoffeln oder Karotten und Urkarotten, Kürbis, Zucchini, Tomaten etc.)
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- etwas Honig
- einige Kräuter wie z. B. ein paar Thymianzweige o.ä.
- 200 - 400 g Feta (Menge varriert nach Geschmack, wer Käse mag, der darf ruhig 400 g verwenden)
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 °C Umluft (200 °c Ober- / Unterhitze) vorheizen.
- Das Gemüse waschen und / oder bei Bedarf schälen (außer natürlich z. B. Tomaten oder Zucchini) und in kleine Stücke oder Streifen schneiden.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und gut mit Olivenöl einpinseln. Nun das Gemüse darauflegen und mit ordentlich Olivenöl beträufeln. Salzen und Pfeffern.
- Etwas Honig über dem Gemüse verteilen. Wer es süßlich mag, der darf gern ein wenig mehr davon verwenden.
- Den Feta zerbröckeln und über dem Gemüse verstreuen.
- Nun noch ein paar Kräuter obendrauf geben und das Gemüse im Ofen ca. 30 - 40 Minuten garen.
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