Die Ciabatta Brötchen in sehr dünne Scheiben schneiden, je dünner, desto krosser werden die Cracker nachher.

In einer Pfanne reichlich Butterschmalz erhitzen, der Boden sollte vollständig damit bedeckt sein. Den Knoblauch pressen und zum Butterschmalz geben.

Die dünnen Brötchenscheiben in den heißen Butterschmalz legen und von jeder Seite kurz ausbacken, damit sie eine goldbraune Farbe bekommen. Das geht recht schnell, insofern sollte man gut aufpassen, dass nichts anbrennt.

Die Cracker anschließend auf ein Küchenkrepp legen und mit etwas Salz bestreuen.