Zutaten
Für den French Toast:
- 300 ml Milch
- 4 Eier
- 2 EL neutral schmeckendes Öl (z.B. Rapsöl)
- 1 Prise Salz
- 8-10 Toastbrotscheiben
Zudem:
- Etwas Öl oder Butterschmalz zum Anbraten (ich bevorzuge Butterschmalz wegen dem buttrigen Geschmack)
- Zimtzucker zum Wälzen
Für die Quarkcreme:
- 250 g Magerquark
- 250 g Quark (ich nehme 40 %, geringere Fettstufen funktionieren aber auch)
- 50 g Zucker (Menge kann nach persönlichem Geschmack angepasst werden)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 EL Heidelbeerkompott oder Heidelbeerkonfitüre
Zubereitung
Toast:
- Milch, Eier, Öl und Salz gut verrühren und anschließend die Toastscheiben kurz hineintunken, damit sie sich leicht vollsaugen können.
- Die Toastscheiben nun in einer Pfanne im Öl oder im Butterschmalz von beiden Seiten goldbraun anbraten. Anschließend direkt im Zimtzucker wälzen.
Quarkcreme:
- Magerquark, Quark, Zucker und Vanillezucker miteinander glattrühren. Zusammen mit dem Heidelbeerkompott oder der -konfitüre zum French Toast servieren.
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