Zutaten
- 100 g getrocknete Cranberries
- 100 g getrocknete weiche / Soft Datteln
- 200 g getrocknete weiche / Soft Aprikosen
- 150 g gemahlene Haferflocken
- 100 g Erdbeer Fruchtaufstrich Erdbeere / Darbo Fruchtreich Garten Erdbeere
- 50 g grob gemahlene Mandeln
- 1/2 Teelöffel Zimt
Optional:
- Weitere Gewürze nach Wahl wie z.B. Kardamom, Anis, Vanille etc.
Zudem zum Wälzen:
- 50 g Kokosraspel
- 50 g gemahlene Pistazien
- 50 g gemahlene Mandeln
- 50 g gefriergetrocknete Erdbeeren
Zubereitung
- Zunächst die Trockenfrüchte in einem Blender mixen.
- Anschließend alle weiteren Zutaten dazugeben und erneut mixen bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist. Diese Masse kann nun zu Bällchen geformt werden. Dafür mit einem Teelöffel gleichgroße Portionen abstechen und mit den Händen zu Kugeln formen. Zwischendurch die Hände mit kaltem Wasser befeuchten, dann klebt die Masse nicht zu sehr daran.
- Anschließend die Bällchen in Kokosraspeln, Pistazien, Mandeln oder Erdbeeren wälzen.
- Bis zum Verzehr kühl aufbewahren.
- Die Energiebällchen halten sich problemlos mehrere Tage.
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