Zutaten
Für den Käsekuchen:
- 1 kg Magerquark
- 6 Eier
- 250 g geschmolzene Butter
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver (entspricht ca. 1 gestrichenen Teelöffel)
Optional als Deko zum Beispiel:
- Halbierte Trauben
- Johannisbeeren
- kleine Baisers
- essbare Blüten
Zubereitung
- Den Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober- / Unterhitze) vorheizen.
- Den Magerquark mit den Eiern verquirlen. Geschmolzene Butter, Zucker und Vanillezucker unterrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver mischen und über die Quarkmasse sieben. Alles gut vermengen und gut durchrühren.
- Die Quarkmasse in eine gebutterte Springform (Durchmesser ca. 26 - 28 cm) füllen, glatt streichen und ca. 1 Stunde lang backen.
- Den Käsekuchen anschließend im Backofen bei geöffneter Backofentür auskühlen lassen, damit er nicht zusammenfällt.
- Gut auskühlen lassen und dann aus der Form nehmen.
Gefallen dir meine Rezepte?Dann verlinke @lifeisfullofgoodies oder nutze den Hashtag #lifeisfullofgoodies!