Den Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober- / Unterhitze) vorheizen.

Die reifen Bananen gut zerdrücken.

Alle Zutaten bis auf die Kirschen nun miteinander verrühren.

Die abgetropften Kirschen zum Schluss unterheben.

Das Kirsch Bananenbrot in eine gefettete Kastenform füllen und ca. 50 - 60 Minuten backen. Die Backzeit kann etwas variieren, daher einfach einen Stäbchentest machen, um sicherzugehen, dass das süße Brot durchgebacken ist. Dafür ein Stäbchen in die Mitte des Brotes stecken und rausziehen. Bleibt noch Teig dran hängen, muss es noch weitergebacken werden. Bleibt nichts mehr dran hängen, dann ist es fertig.