Zutaten
Für zwei Portionen:
- 200 g Lachsfilet (am besten Sushi-Qualität)
- 1 feste (aber reife Avocado)
- 1 Limette
- Salz
- Pfeffer
Dazu:
- Feldsalat mit einer schlichten Vinaigrette
- Orange
Zubereitung
- Den Lachs in kleine Würfel schneiden. Die Avocado von der Schale und dem Kern befreien und ebenfalls in Stücke schneiden.
- Die Limette auspressen.
- Lachs und Avocado mit dem Limettensaft beträufeln, salzen, pfeffern und vermengen. Ca. eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
- Mit Feldsalat in einfacher Vinaigrette und frischen Orangenscheiben servieren.
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