Zutaten
Naanbrot:
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 10 g Trockenhefe
- 25 g Zucker
- 500 g Weizenmehl
- 10 g Salz
Quarkdip:
- 1/4 Salatgurke
- 1/2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 300 g Magerquark
- 100 g Naturjoghurt
- Salz
- Pfeffer
- Etwas Muskatnuss
- Kräuter nach Wahl, frisch oder getrocknet
Zubereitung
Naanbrot:
- Das lauwarme Wasser mit der Hefe und dem Zucker verrühren und 10 Minuten stehen lassen.
- Anschließend Mehl und Salz dazugeben und alles mehrere Minuten zu einem elastischen Teig verkneten. Diesen dann abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Den Teig nun in 8 gleichgroße Stücke teilen und jedes Stück zu einer Kugel formen. Die Kugeln mit einem Geschirrtuch abdecken und nochmal 10 Minuten gehen lassen.
- Nun jede Kugel zu einem Fladen ausrollen und beidseitig in einer Pfanne backen bis sie leicht gebräunt sind.
Quarkdip:
- Die Salatgurke schälen und raspeln.
- Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch dazupressen.
- Den Magerquark mit dem Naturjoghurt zu einer glatten Masse verrühren. Die Salatgurke sowie die Zwiebeln und den Knoblauch unterrühren.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und mit den Kräutern verfeinern.
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