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Süßlich eingelegte, rosa Zwiebeln

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Gericht: Beilage
Land & Region: Deutsch, Deutschland
Keyword: eingelegt, haltbarmachen, Pickles, rosa Zwiebeln, Zwiebeln
Portionen: 2 Gläser

Zutaten

  • ca. 5 rote Zwiebeln
  • 200 ml Essig (ich habe Branntweinessig verwendet)
  • 100 ml Wasser
  • 100 g Zucker
  • 1 TL schwarze Pfefferkörner

Anleitungen

  • Die Zwiebeln in Scheiben / Ringe schneiden.
  • Alle weiteren Zutaten in einem Topf kurz aufkochen, die Zwiebeln dazugeben und kurz köcheln lassen (2 - 3 Minuten). Dann alles in zwei Schraubgläser füllen, die Zwiebeln sollten dabei, wenn möglich, komplett mit der Essigmischung aufgegossen werden.
  • Ein paar Tage ziehen lassen und dann genießen.

Tipp:

  • In sauberen Gläsern halten sich die Zwiebeln im Kühlschrank mehrere Wochen.
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