Die lauwarme Milch mit dem Zucker und der geschmolzenen Butter verrühren. Die Hefe hineinbröckeln, alles gut verrühren und dann ca. 10 Minuten stehen lassen.
Anschließend alle weiteren Zutaten zur Hefemilch geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig mehrere Minuten gut durchkneten und dann abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
Anschließend den Hefeteig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem ca. 60 cm mal 40 cm großen Rechteck ausrollen.
Den Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober- / Unterhitze) vorheizen.