- 350 ml Espresso oder starker Kaffee
- 250 g brauner Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
Alle Zutaten aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 20 - 30 Minuten (je nach gewünschter Konsistenz) köcheln lassen. Anschließend in saubere Flaschen füllen.
Je länger der Sirup kocht, desto dickflüssiger wird er. Bitte auch bedenken, dass der Sirup nach dem Abkühlen ohnehin noch fester wird. Und auch die Lagerung im Kühlschrank lässt ihn fester werden.