Den Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober- / Unterhitze) vorheizen.

Für den Boden die Schokokekse klein häckseln oder gut zermahlen. Die Butter schmelzen und gut mit den Keksbröseln vermischen. Alles in eine Springform geben (ca. 24 - 26 cm Durchmesser), gleichmäßig verteilen und am Boden festdrücken.

Für die Käsemasse alle Zutaten außer dem Kakaopulver verrühren. Nun die Masse halbieren und in eine der Hälften noch das Kakaopulver unterrühren.

Nun abwechselnd von den beiden Käsemassen je 2 - 3 Esslöffel in die Mitte der Springform geben. Das heißt also zuerst 2 - 3 Esslöffel vom hellen Teig in die Mitte der Form geben, direkt obendrauf in die Mitte sodann 2 - 3 Esslöffel vom dunklen Teig geben. So immer weiter verfahren bis der gesamte Teig aufgebraucht ist. Die zwei Teige NICHT miteinander verrühren, das Zebramuster ergibt sich von allein, weil der Teig sich von der Mitte aus nach außen hin ausbreitet und so automatisch das Muster entsteht.

Den Kuchen nun ca. 1 Stunde backen. Wird er Euch zwischenzeitlich auf der Oberfläche zu dunkel, dann einfach im Ofen mit etwas Alufolie abdecken und weiterbacken.

Den Zebra-Käsekuchen am besten im Backofen bei leicht geöffneter Tür auskühlen lassen, um allzu große Risse auf der Oberfläche zu vermeiden.