Zitronen Tiramisu

{Der Beitrag enthält Werbung}

Im Sommer müssen Zitronen her. Wenn die Tage heiß und die Abende lang sind, dann geht doch nichts über eine fruchtige Zitruserfrischung. Ich jedenfalls LIEBE den Geschmack von Zitronen! Früher war ich gar nicht sooo scharf auf Zitrusfrüchte, aber mittlerweile… traumhaft! Daher koche ich auch regelmäßig mein Zitronengelee ein, weil sowohl mein Mann als auch ich das einfach unglaublich gerne essen (das Rezept dafür gibt es HIER).

Heute habe ich ebenfalls eine wunderbare, zitronige Erfrischung für Euch und zwar in Form eines Desserts. Meine Mom hat kürzlich für uns dieses Zitronen Tiramisu gezaubert und ich kann Euch versichern, DAS ist das perfekte Sommerdessert! Fruchtig, erfrischend, cremig und nicht zu schwer. Zudem kann man es toll vorbereiten und bis zum Verzehr im Kühlschrank lagern. Am besten schmeckt es ohnehin, wenn es eine Nacht lang durchziehen durfte.

Das Zitronen Tiramisu wurde unter anderem mit Zitronensirup zubereitet. Darin werden nämlich die Löffelbiskuits getränkt. Damit es hier auch einen tollen Geschmack gibt, sollte man einen wirklich guten Sirup verwenden, der natürlich schmeckt und nicht zu doll süß ist. Meine Mom hat den Sirup „Sizilianische Zitrone“ von Darbo verwendet, denn der schmeckt wirklich fantastisch.

Aus diesem Zitronensirup hatte ich vor ein paar Tagen ja erst Zitronen Granita gemacht und ich muss wirklich sagen, der Sirup ist perfekt! Dass ich ein Darbo Fan bin, ist dem ein oder anderen wahrscheinlich schon aufgefallen, aber auch alle in meiner Familie, die bislang die Konfitüren oder Sirupe von Darbo verkosten durften, haben sich meiner Meinung angeschlossen: einfach gut! So, nun aber zum Zitronen Tiramisu Rezept.

Das Rezept für das Zitronen Tiramisu:

Zitronen Tiramisu

5 Sterne aus 3 abgegebenen Bewertungen. Klicke Sterne um zu bewerten!

Drucken Kommentieren

Gericht: Nachspeise

Portionen: 8

Zutaten

• 300 g Löffelbiskuits

Zum Tränken

• ca. 100 ml Zitronensirup (hier wurde der Sirup "Sizilianische Zitrone" von Darbo verwendet)

Für die Creme

• 500 g Mascarpone
• 250 g Quark (20 % oder 40 %)
• 200 g Sahne
• 100 ml frisch gepresster Zitronensaft
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Bio Zitrone, die Schale davon (alternativ 1 Päckchen fertig geriebene Zitronenschale)
• 100 ml Zitronensirup (hier wurde der Sirup "Sizilianische Zitrone" von Darbo verwendet)
• evtl. noch ein klein wenig Zucker, je nach persönlichem Geschmack

Für die Deko

• Zitronenscheiben
• Geschlagene Sahne
• Geriebene, weiße Schokolade
• Gehackte Pistazien

Zubereitung

• Die Hälfte der Löffelbiskuits in eine Auflaufform (ca. 25 - 30 cm lang, ca. 20 cm) legen und mit der Hälfte des Zitronensirups zum Tränken beträufeln.
• Für die Creme alle Zutaten gut miteinander glattrühren. Wer es süßer mag, der kann auch noch ein klein wenig Zucker unterrühren, das hängt vom persönlichen Geschmack und vom verwendeten Sirup ab (je nach Süßkraft), ob man diesen noch benötigt.
• Die Hälfte der Creme gleichmäßig auf den Löffelbiskuits verteilen.
• Nun die zweite Hälfte der Löffelbiskuits auf der Creme verteilen und mit dem übrigen Sirup beträufeln.
• Die restliche Creme darauf verteilen und die Oberfläche glattstreichen.
• Nun mit Zitronenscheiben, geschlagener Sahne, geriebener weißer Schokolade sowie gehackten Pistazien dekorieren und bis zum Verzehr kaltstellen.

Gefallen dir meine Rezepte?Dann verlinke @lifeisfullofgoodies oder nutze den Hashtag #lifeisfullofgoodies!

Oder teile diesen Beitrag gerne auf