Heute gibt es meine Chocolate Banana Baked Oats! Unter der Woche frühstücke ich meistens nicht bzw. wenn, dann sehr spät. Mir genügt morgens oftmals ein Kaffee mit viel Milch und Milchschaum und dann war es das erstmal. Aber ab dem frühen Nachmittag… ab da ist der Hunger oder besser gesagt, ab da sind die Gelüste dann nicht mehr zu bremsen. Und da ich während der Arbeitswoche gerne das Frühstück als Mittagessen zu mir nehme, gibt es tagsüber ganz oft alles mögliche aus Haferflocken.
Haferflocken liebte ich schon als Teenie, damals habe ich am liebsten schnellen Porridge in der Mikrowelle zubereitet. Oder ich habe einfach leckeres Müsli gegessen. Meine Oma meinte immer, mit „Körnern“ könnte man doch nicht richtig satt werden, aber das war einfach eine andere Generation 😀 Haferflocken sind durchaus sättigend und natürlich auch gesund, daher gibt es bei uns auch immer selbstgemachtes Granola (davon habe ich ganz viele Rezepte schon hier auf dem Blog, einfach mal „Granola“ in der Suchleiste eingeben) oder mittlerweile auch oftmals meine Baked Oats in diversen Varianten.
Für die heutigen Chocolate Baked Oats benötigt man nur wenige gesunde Zutaten, nämlich Haferflocken, reife Bananen, Kakaopulver, Milch nach Wahl und eine Prise Salz. Für das Topping kann man dann diverse Früchte nehmen, Schokoladenchunks (ich habe zuckerfreie Schokolade verwendet) oder auch gehackte Nüsse. Einfach die Zutaten für die Baked Oats miteinander pürieren, in eine Auflaufform geben, mit dem Topping bestücken, backen und genießen. Herrlich lecker! Hier kommt das Rezept für Euch.
Das Rezept für die Chocolate Baked Oats:
Zutaten
Für die Chocolate Baked Oats:
- 150 g Haferflocken
- 2 EL Kakaopulver
- 2 reife Bananen
- 300 ml Milch nach Wahl (pflanzliche Milch für die vegane und Schonkost Alternative)
- 1 Prise Salz
Für das Topping:
- Etwas zuckerfreie Schokolade
- Ein paar Blaubeeren
Zubereitung
- Den Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober- / Unterhitze) vorheizen.
- Alle Zutaten für die Baked Oats miteinander pürieren und die Masse in eine Auflaufform füllen. Mit Beeren und zuckerfreier Schokolade toppen und ca. 20 - 25 Minuten backen.
- Die Chocolate Baked Oats können warm oder kalt gegessen werden.
