Die gezuckerte Kondensmilch mit dem Pistazienmus verrühren.
Die Sahne steifschlagen und unterheben.
Die Masse in einer Eismaschine nach Anleitung der Maschine durchfrieren lassen oder in ein gefriertaugliches Gefäß füllen und im Gefrierschrank durchfrieren lassen. Beides funktioniert bestens.
Vor dem Servieren bei Bedarf leicht antauen lassen.