Das cremigste Pistazieneis ever! Auch ohne Eismaschine

Ich übertreibe nicht, wenn ich sage, dass das hier das beste und cremigste Pistazieneis ist, das ich jemals gegessen habe (und ich habe einige gegessen!). Das schmeckt so unfassbar gut, da verspreche ich sicherlich nicht zuviel. Und das Tolle ist, es besteht aus lediglich 3 Zutaten und kann auch ohne Eismaschine zubereitet werden.

Klar, mit Eismaschine wird Eis grundsätzlich NOCH cremiger, aber wer keine Eismaschine hat, der friert diese Pistazienmasse hier einfach ein und lässt alles vor dem Servieren ein wenig antauen. Dann wird es ebenfalls so superduper cremig! Für die mega Konsistenz sorgt hier die gezuckerte Kondensmilch (z. B. Milchmädchen), die mit frisch geschlagener Sahne und Pistazienmus kombiniert wird. Das Eis bekommt durch die Zutaten auch keine unschönen und vor allem unleckeren Eiskristalle, sondern bleibt komplett weich, soft, cremig, so wie man es sich wünscht.

Ebenfalls eine prima Sache ist, dass das Eis aus richtigen Pistazien gemacht wird und man keine künstlichen Aromen benötigt. Ich verwende ein reines Pistazienmus, das man zum Beispiel online kaufen kann. Aber man kann es auch einfach selbst machen, sofern man einen guten Blender zuhause hat. Dann einfach ungesalzene Pistazien so lange mixen bis sie cremig sind. So, und hier kommt nun das komplette Eisrezept für Euch.

Das Rezept für das cremigste Pistazieneis ever:

Das cremigste Pistazieneis ever

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Gericht: Nachspeise

Küche: Deutsch, Deutschland, Italien, Italienisch

Keyword: Eis, gezuckerte Kondensmilch, Pistazien, Sahne

Zutaten

• 400 g gezuckerte Kondensmilch (z.B. Milchmädchen)
• 50 g Pistazienmus (gekauft oder selbst gemacht - dafür einfach ungesalzene Pistazien in einem guten Blender so lange mixen bis alles ganz cremig ist)
• 500 g Sahne

Zubereitung

• Die gezuckerte Kondensmilch mit dem Pistazienmus verrühren.
• Die Sahne steifschlagen und unterheben.
• Die Masse in einer Eismaschine nach Anleitung der Maschine durchfrieren lassen oder in ein gefriertaugliches Gefäß füllen und im Gefrierschrank durchfrieren lassen. Beides funktioniert bestens.
• Vor dem Servieren bei Bedarf leicht antauen lassen.

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