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Das cremigste Pistazieneis ever! Auch ohne Eismaschine

von Life Is Full Of Goodies

Ich übertreibe nicht, wenn ich sage, dass das hier das beste und cremigste Pistazieneis ist, das ich jemals gegessen habe (und ich habe einige gegessen!). Das schmeckt so unfassbar gut, da verspreche ich sicherlich nicht zuviel. Und das Tolle ist, es besteht aus lediglich 3 Zutaten und kann auch ohne Eismaschine zubereitet werden.

Das cremigste Pistazieneis ever!Das cremigste Pistazieneis ever!

Klar, mit Eismaschine wird Eis grundsätzlich NOCH cremiger, aber wer keine Eismaschine hat, der friert diese Pistazienmasse hier einfach ein und lässt alles vor dem Servieren ein wenig antauen. Dann wird es ebenfalls so superduper cremig! Für die mega Konsistenz sorgt hier die gezuckerte Kondensmilch (z. B. Milchmädchen), die mit frisch geschlagener Sahne und Pistazienmus kombiniert wird. Das Eis bekommt durch die Zutaten auch keine unschönen und vor allem unleckeren Eiskristalle, sondern bleibt komplett weich, soft, cremig, so wie man es sich wünscht.

Das cremigste Pistazieneis ever!Das cremigste Pistazieneis ever!

Ebenfalls eine prima Sache ist, dass das Eis aus richtigen Pistazien gemacht wird und man keine künstlichen Aromen benötigt. Ich verwende ein reines Pistazienmus, das man zum Beispiel online kaufen kann. Aber man kann es auch einfach selbst machen, sofern man einen guten Blender zuhause hat. Dann einfach ungesalzene Pistazien so lange mixen bis sie cremig sind. So, und hier kommt nun das komplette Eisrezept für Euch.

Das cremigste Pistazieneis ever!Das cremigste Pistazieneis ever!

Das Rezept für das cremigste Pistazieneis ever:
Pistazieneis

Das cremigste Pistazieneis ever

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Gericht: Nachspeise
Küche: Deutsch, Deutschland, Italien, Italienisch
Keyword: Eis, gezuckerte Kondensmilch, Pistazien, Sahne

Zutaten

  • 400 g gezuckerte Kondensmilch (z.B. Milchmädchen)
  • 50 g Pistazienmus (gekauft oder selbst gemacht - dafür einfach ungesalzene Pistazien in einem guten Blender so lange mixen bis alles ganz cremig ist)
  • 500 g Sahne

Zubereitung

  • Die gezuckerte Kondensmilch mit dem Pistazienmus verrühren.
  • Die Sahne steifschlagen und unterheben.
  • Die Masse in einer Eismaschine nach Anleitung der Maschine durchfrieren lassen oder in ein gefriertaugliches Gefäß füllen und im Gefrierschrank durchfrieren lassen. Beides funktioniert bestens.
  • Vor dem Servieren bei Bedarf leicht antauen lassen.
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Das cremigste Pistazieneis ever!

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8 Kommentare

Eva Kruse 14. Januar 2022 - 7:49

Cremiger als cremig….sehr sehr gut

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Mel 16. Juni 2023 - 16:12

5 Sterne
So einfach und so lecker cremig! Vielen Dank dafür.

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Life Is Full Of Goodies 18. Juni 2023 - 9:16

Dankeschön 🙂

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EvaB 9. Juli 2023 - 10:10

es geht auch ganz ohne Fabrikzucker und Milch – einfach ein wenig Akazienhonig dazu. Ich hatte gestern bei 400gr. Sahne nur 40gr. Honig und es ist sehr lecker. Danke für das Rezept 😉

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Karin 14. Juni 2024 - 6:42

5 Sterne
Das ist so einfach und soooo lecker!
Bei meinem selbstgemachten Eis hatte ich bisher immer ein etwas „klebriges“ Gefühl im Mund, was mich gestört hatte. Hier gibt’s diesen Fettfilm nicht auf der Lippe.
Wirklich supercremig!
Ich habe es mit Piatazienmus gemacht und nach dem probieren ein bisschen mehr davon rein als es im Rezept steht. Aber das ist ja Geschmackssache…

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🐝 17. Juni 2024 - 22:28

5 Sterne
Ich bin sooooo begeistert von Deinem Pistazieneis. Einfach megalecker und cremig.
Ein Riesendankeschön für das Rezept !

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Life Is Full Of Goodies 30. Juni 2024 - 18:25

Vielen lieben Dank! Ich mache das Eis auch immer wieder sehr gerne, weil es wirklich so toll cremig wird!

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Mel 9. August 2024 - 11:58

5 Sterne
Hätte nie gedacht, dass ein Eis ohne Eigelb so lecker und cremig wird. Absoluter Favorit bei uns!

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