Den Backofen auf 150 °C Umluft (170 °C Ober- / Unterhitze) vorheizen.

Für den Teig die Schokolade klein hacken und mit der Butter in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle auf geringer Wattzahl schmelzen.

Die Eier trennen. Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Schokobutter einrühren, ebenso die gemahlenen Mandeln.

Das Eiweiß mit dem Vanillezucker steif schlagen und unter die Mandelmasse heben.

Eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Durchmesser ca. 26 cm) mit dem Teig befüllen, glattstreichen und die Kirschen auf der Oberfläche verteilen. Den Boden nun ca. 60 Minuten backen. Eine Stäbchenprobe machen, evtl. benötigt der Teig ein paar Minuten länger.

Sodann den Boden auskühlen lassen. Anschließend vom Backpapier lösen und den Boden mit dem Kirschwasser beträufeln.

Einen Tortenring um den Boden spannen.

Den Sahnefestiger mit dem Zucker mischen. Die Sahne steifschlagen und den Sahnefestiger einrieseln lassen.

Die Kirschen unter die Sahne heben und diese auf dem Boden verstreichen.

Die gehackte Schokolade und die Kirschen zur Deko auf der Oberfläche verteilen und die Schwarzwälder ca. 1 Stunde kaltstellen. Anschließend vorsichtig den Tortenring entfernen und die Torte gekühlt servieren.