Zutaten
Für den Teig:
- 10 Eier
- 300 g Zucker
- 400 g gemahlene Haselnüsse
- etwas Zitronenaroma oder Citroback (kann man auch weglassen, verfeinert aber etwas den Geschmack)
Wer einen Zuckerguss möchte:
- ca. 100 g Puderzucker (1 bis 2 Esslöffel Milch und etwas Zitronenaroma. Zudem einige ganze Haselnüsse zur Deko)
- Optional kann man den Kuchen auch einfach mit Puderzucker bestreuen oder pur essen.
Zudem benötigt Ihr Butter (oder ein anderes Fett) für die Springform.
Zubereitung
- Den Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober- / Unterhitze) vorheizen.
- Die Eier trennen. Das Eigelb mit dem Zucker cremig rühren. Haselnüsse und Zitronenaroma hinzugeben. Alles gleichmäßig verrühren.
- Das Eiweiß zu Schnee schlagen und unterheben.
- Den Teig in eine gebutterte Springform geben und den Kuchen ca. 1 Stunde lang backen und anschließend gut auskühlen lassen.
- Den Guss anrühren, auf der Oberfläche verteilen und einige ganze Haselnüsse darauf verteilen. Oder den Kuchen einfach mit etwas Puderzucker bestreuen.
- Und nun diesen Nussgenuss verputzen!
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