Zutaten
Für die Bratapfelschicht:
- 1 EL Butter
- 4 JAZZ Äpfel
- 50 g brauner Zucker
- 1 TL Zimt
Für die Creme:
- 250 g Mascarpone
- 250 g Quark (mit 20% oder 40%)
- 100 g Sahne
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1/2 TL Zimt
Zudem:
- 1 Portion Spekulatius Sterne in verschiedenen Größen (ein Rezept dafür gibt es HIER)
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
Bratapfelschicht:
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen und dann die geschälten und klein geschnittenen Äpfel dazugeben. Den Zucker und den Zimt hinzugeben und unter Rühren ein paar Minuten köcheln lassen bis die Apfelstückchen weich geworden sind. Danach komplett auskühlen lassen.
Creme:
- Alle Zutaten ein paar Minuten miteinander cremig rühren.
Fertigstellung:
- Die Hälfte der Creme auf 4 Gläser verteilen. Dann die Bratapfelschicht darauf geben. Anschließend mit der übrigen Creme auffüllen. Zum Schluss die Spekulatius Sterne obendrauf stapeln und mit Puderzucker bestäuben.
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